Fläskfile recept till nyår

Och därför besitter jag tre förslag vid varmrätter mot nyår. Beroende vid vilket man önskar förtära mot nyår : Oxfile, fläskfile alternativt möjligen kycklingfile ! 🙂

Fläskfile inom mjuk gorgonzolasås.

› anvisning › flaskfile-provencale

Fläskfilen är kapabel bytas ut mot oxfile samt även mot kycklingfile.

Det denna plats behöver ni mot 4-5 portioner:

6 portioner potatismos
2 äggulor
2 putsade fläskfilé krydda samt peppar
Gorgonzolasås :
2 msk Smör
150 gram god gorgonzolaost
1 små härlig finhackad sharlottenlök
4 dl creme fraiche
1/2 tsk dijonsenap
1-1/2 dl grädde krydda samt kryddig

Toppa tillsammans klippt härlig persilja

Gör därför här:
Ställ ugnen vid 250 grader.

Rör ihop potatismoset tillsammans äggulorna Spritsa moset runt omkring vid ett ugnsfast struktur samt grädda iugnen tills den fått fin färg. beneath tiden skär ni cm-tjocka bitar från fläskfilen samt bryner uppenbart inom fett.

Fläskfilé existerar lättlagat samt lyxigt mot både dagligt liv samt fest.

vid stekspadet utför ni sedan såsen, fräs löken mjuk inom smöret – dock den bör ej erhålla färg. Häll ovan vätska samt låt sjuda. Sila försvunnen löken samt rör ner creme fraiche, samt senap samt smula ner osten samt låt puttra inom fem minuter smaka från tillsammans krydda samt krydda. Lägg upp köttet inom mitten vid skålen tillsammans med spritsat gyllene mos, ringla ovan såsen samt dekorera tillsammans persilja.

Smaklig måltid

Kyckling tillsammans råstekt rotfrukt samt rödvinssås.

Det denna plats behöver ni till 4- 5 personer :

12 potatisar ( fast sort ) 1/2 –
1 dl Olivolja
1 pressad vitlök
krydda samt peppar
4 stora  Kycklingfiler
smör
krydda samt pepprig

Rödvinssås :
fett 2 scharlottenlökar 1 dl vätska 3 dl rödvin 4 msk koncentrerad kycklingfond 1 /2 tsk timjan 1 msk tomatpure krydda o vitpeppar ev .

majzena

Gör sålunda här:
Börja tillsammans med för att utföra rödvinssåsen.

Fläskfilégryta, grillad fläskfilé, fläskfilé inom matlagningsapparat alternativt dubbelmarinerad fläskfilé.

titta längst bort ner inom receptet. skal / tvätta potatisen samt skär den inom tunna skivor , häll upp skivorna inom en durkslag samt skölj dem samt låt rinna från. Hetta upp enstaka stekpanna samt fräs den pressade vitlöken tillsammans lite från olivoljan – vänd ner potatisen samt ringla ovan mer från olivoljan ,salta& peppra. Vänd då samt då inom potatisen försiktigt tillsammans enstaka träslev, beneath tiden hettar ni upp ett ytterligare stekpanna samt steker kycklingen inom fett, salta samt peppra.

Kyckligen bör erbjuds mat eller dryck helt genomstekt. Servera potatisen samt kycklingen tillsammans tillsammans enstaka sallad samt smakrik rödvinssås .

Så denna plats utför ni såsen :
Häll upp lite fett inom enstaka kastrull samt bryn löken glansig, dock ej brun.

Laga gott tillsammans med fläskfilé.

Häll inom alkoholhaltig , en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig , fond, tomatpure, timjan samt krydda samt krydda. låt sjuda / koka mot vätskan besitter reducerats mot hälften. Sila såsen således för att den blir slät. ( Red ev från såsen tillsammans med lite maizena angående ni önskar ett grövre sås. Låt sjuda upp- sedan existerar den ljus för att erbjuds mat eller dryck. )

Oxfile tillsammans potatisbakelse samt rödvinssås

För 4 personer

700- 800 gram oxfile

4 stycken avlånga smördegsplattor ( alternativt motsvarande smördeg vid rulle)
8- 10 kokta kalla potatisar
3 msk färskost  ( valfri smak)
1 ägg
1 dl riven lagrad mejeriprodukt

Hemmagjord rödvinssky

Gör därför här:

Ta fram oxfileén inom tidsperiod samt låt den ligga ner framme tills den blir rumstempurerad.

Ställ ugnen vid 150 grader. Salta fileén samt smakförstärkare tillsammans lite pepprig. Smörstek den således för att detta får härlig yta, samt lägg den inom ugnen vid enstaka ugnsform samt äga koll vid temperaturen ( nära 55- 57  grader ) lite mot ifall ni önskar äga den mer välstekt.

Ugnsstekt fläskfilé provencale vid ett bädd från tunt skivad potatis.

beneath tiden fullfölja ni potatisbakelserna, tår potatisen samt blanda ihop tillsammans med färskosten. Rulla ut smördegen samt bred ut potatisröran vid smördegen. Rulla ihop ( såsom enstaka bulldeg ) samt skär lagom stora bitar från rullarna. Pensla dem tillsammans med uppvispat oval form samt tår ovan mejeriprodukt. då köttet äger nått sin temperatur sålunda bör den vila inom tio minuter ( samt då ökar den ytterligare inom temperatur) .

Sätt ugnen vid °C.

då ni tagit ut fileén således vrider ni upp ugnen vid 225 grader samt gräddar snabbt  smördegspaketen mot frasiga potatisbakelser.