Godaste brödet recept bakmaskin

Att baka bakverk tillsammans med bakmaskin existerar god då man önskar spara tidsperiod samt önskar äga färskt bakverk mot morgonmål utan för att vandra upp tidigt vid morgonen.

Jag fick egen ett bakmaskin inom julklapp på grund av några tid sedan samt jag använder den (fortfarande) gånger inom veckan.

Fördelar samt nackdelar tillsammans bakmaskin

Fördelar

• Doften från nybakat färskt bakverk existerar underbar då man vaknar vid morgonen!
• Du är kapabel baka ditt eget bakverk tillsammans utmärkt ingredienser vilket ni gillar!
• Det existerar minimalt tillsammans arbete för att baka sitt eget bröd!
• Det existerar enkel för att experimentera sig fram mot sina egna favoritsorter.

Nackdelar

• Bakmaskinen tar plats!
• Om man äger bakmaskinen otillgänglig inom något förvaring högt upp alternativt inom förrådet nere inom källaren kunna man enkel glömma försvunnen bakmaskinen alternativt tycka för att detta existerar på grund av jobbigt för att ta fram den.
• Det blir ständigt identisk struktur vid brödet.

Tips

• Köp torrjäst.

  ett påse innehåller 4 tsk torrjäst. Förvara ett öppnad påse tillsammans ett plastklämma inom kylskåpet upp mot numeriskt värde veckor. Jästen förlorar jäskraft ju längre den ligger öppnad. Bakar man grovt bakverk noteras dock ingen större skillnad eftersom grovt bakverk existerar mer kompakt.

• När man häller inom ingredienserna inom bakmaskinen sålunda existerar detta viktigt för att utföra detta inom identisk ordning likt detta står inom receptet.

  detta existerar viktigt för att jästen ej kommer inom förbindelse tillsammans vätskan då ni använder timer. angående vätskan kommer inom förbindelse tillsammans med jästen till tidigt således jäser detta ej likt detta bör. Antingen börjar man därför tillsammans med jästen inom botten samt därefter mjöl samt vätskan överst alternativt även fullfölja man tvärtom tillsammans med vätskan underst, mjölet inom mitten samt jästen överst.

  Båda sätten går bra.

• Skiva detta färdiga brödet inom tunna skivor då detta svalnat från.
  Jag hittade en gammalt brödrecept inom min pärm tillsammans anvisning samt testade för att justera detta mot bakmaskinen.
• 

kylapparat in detta vilket ej äts upp alternativt kommer ätas upp inom en dygn. Ta sedan upp ur frysen samt tina skivorna allteftersom således får ni ständigt färskt bröd.

• Gör några anvisning vilket följer tillsammans bakmaskinen alternativt härifrån likt existerar anpassade till storleken vid din bakmaskin samt titta hur detta blir innan ni börjar experimentera själv.
• Det såsom existerar enklast för att experimentera tillsammans med existerar olika mjölsorter, kli, ifrån etc.
  › uploads › /06 › Nybakt_Recept_PDF_SE.
• 

Tänk vid för att ni bör äga åtminstone ett tredjedel vetemjöl inom till att ej brödet bör bli alltför kompakt. dock ifall ni använder färdiga mjölmixer vilket lantbrödsmjöl sålunda ingår vetemjöl inom den samt ni behöver ej tänka vid detta. detta fullfölja även för att blanda lantbrödsmjöl, fint rågmjöl samt lite grahamsmjöl. Jag brukar inte någonsin ta mer än ett tredjedel från fullkornsmjöl som grahamsmjöl, grovt rågmjöl alternativt fullkornsdinkelmjöl eftersom brödet blir kompaktare från det.

• När ni experimenterar, fanns tillsammans med dem inledande minutrarna då ni startat maskinen samt titta angående ni behöver tillsätta mer mjöl alternativt vatten.

Ingredienser ni förmå nyttja inom ditt bröd

Mjöl

• Vetemjöl, Vetemjöl special alternativt siktat dinkelmjöl (dessa sorter existerar inom princip likvärdiga)
• Fullkornsmjöl: Grovt rågmjöl, grahamsmjöl, fullkornsdinkel
• Fint rågmjöl
• Lantbrödmjöl: Mörkt lantbrödmjöl, ljust lantbrödsmjöl, lantbrödsmjöl 4 sädesslag

Frön samt kross (tunga ingredienser)

Frön samt kross existerar ganska tungt således man bör ej ta på grund av många från dessa eftersom brödet blir väldigt kompakt då.

Jag brukar ta matskedar från dessa mot dl mjöl.

• Solrosfrön (naturella)
• Linfrön, hela
• Linfrön, krossade
• Sesamfrön
• Rågkross
• Vetekross

Kli (lätta ingredienser)

Kli balanserar enkel samt tynger ej ner brödet.

Enkelt kryddat grahamsbröd · bakverk tillsammans med havregryn samt honung · bakverk tillsammans anis samt fänkål · Russinbröd · Linfröbröd.

Jag brukar ta 1 dl kli då jag äger 7 dl mjöl inom mitt bröd.

Vätska

Om ni tar mejeriprodukt, fil alternativt yoghurt således tänk vid för att sätta vid bakmaskinen direkt eftersom detta annars kommer surna då detta står framme inom rumstemperatur.

Jäsmedel

Använd torrjäst på grund av söta degar angående ni tillsätter sötningsmedel alternativt sirap mot degen. Tillsätter ni tsk sötningsmedel därför kommer detta för att jäsa försvunnen samt ditt färdiga bakverk kommer ej för att innehålla sötningsmedel.

Tillsätter ni inget sötningsmedel alternativt sirap sålunda använd den blå torrjästen.

• Torrjäst (röd) på grund av söta degar
• Torrjäst (blå)

Socker

• Strösocker
• Brödsirap
• Honung

Jag brukar ta 1 msk brödsirap mot dl mjöl.

2,5 dl dricksvatten · 1 msk olivolja · 1 msk brödsirap · 7 dl lantbrödsmjöl 4 sädesslag (ljust alternativt mörkt) · ev.

detta söta inom sirapen jäser bort.

Kryddor

• Salt
• Malda kryddor för bröd (anis samt fänkål)
• Malda pomeransskal

Jag brukar ständigt ta 1 tsk krydda samt oftast 2 tsk kryddor för bröd alternativt pomeransskal.

Övrigt

Jag brukar ta 2 msk olivolja då jag bakar mot dl mjöl.

Min bakmaskin

Jag besitter ett bakmaskin ifrån OBH Nordica likt bakar bakverk vid g alternativt g.

Jag bakar ständigt den största storleken vid g samt mot den använder jag ständigt 1,33 tsk torrjäst (en tredjedels paket), dl mjöl, 1 dl kli samt 3 dl vätska plus lite frön, kryddor samt olivolja.

På bakmaskinen finns ett matsedel tillsammans med olika schema samt jag väljer oftast "Basic" alternativt hälsosamt liksom tar 3 respektive 3 timmar samt 40 min för att köra. Jag brukar ständigt ställa in bakmaskinen vid ljus brödskorpa (medium samt mörk finns även för att välja på).

Recept vid bakverk för att baka inom bakmaskin

Baka bakmaskins-recepten utan bakmaskin

Om man ej äger någon bakmaskin är kapabel man baka brödet vid vanligt sätt.

Gör sålunda här:

1. Mät upp dem torra ingredienserna inom ett bunke.

   Mjölmängden bör artikel dl. Spara 1 dl mot utbakningen.

2. Värm vätskan (olja, dricksvatten, mejeriprodukt, filmjölk, yoghurt) mot °C ifall ni använder torrjäst.
   D inom N K E L B R Ö D: 4 dl en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig (använd gärna 50/50 dricksvatten samt apelsinjuice) 3 msk olja (till modell rapsolja) 1 tsk sötningsmedel 6 dl dinkelmjöl 1 dl havrergyn ½ dl solrosfrö linfrö, ett näve 1 ½ tsk torrjäst Sportbröd till dig vilket behöver många energi - perfekt till aktiva människor, stora liksom små.
3. 

ni kunna istället på grund av torrjäst nyttja 12 g (en fjärdedels paket) vanlig ny fermenterad likt ni smular inom degbunken samt då bör vätskan värmas mot 37°C. Torrjäst blandas tillsammans med mjölet.

Med ett bakmaskin är kapabel ni vakna mot doften från nybakat bröd.
4. 

ny fermenterad smulas i degbunken samt löses sedan upp inom degvätskan genom för att man rör om.

5. Rör ner dem torra ingredienserana inom degspadet. jobba mot enstaka smidig deg. Använd gärna matberedare alternativt elvisp tillsammans degkrokar. Låt jäsa 30 minuter.
6. Knåda degen vid enstaka mjölad bänk samt jobba in resten från mjölet. skapa mot ett slät limpa.

   Lägg limpan inom ett smord linjär brödform alternativt vid enstaka plåt tillsammans med bakplåtspapper. Nagga degen tillsammans enstaka matredskap. Låt jäsa beneath bakduk 30 minuter.

7. Grädda limpan vid galler nederst inom ugnen inom °C inom ca 30 minuter.
8. Stjälp upp brödet vid galler. Låt svalna beneath ett bakduk.

Läs gärna även:

Text samt foto: Susanne Jarl