Recept sjömansbiff utan öl

Bistec Borracho förmå översättas mot ungefär Berusad biff, samt maträtten existerar även noggrann vilket namnet utlovar. Bistec existerar tunna skivor från biff, liksom inom detta denna plats fallet marineras inom bland annat maltdryck.

enstaka jämförelse tillsammans den svenska klassikern Sjömansbiff existerar möjligen ej helt onaturlig, även ifall ni denna plats får betydligt mer sting. Bistec Borracho är kapabel erbjuds mat eller dryck tillsammans mexikanskt ris, tillsammans frön från växter ofta använda som mat, bota alternativt refried beans samt givetvis även såsom fyllning inom enstaka taco.

Bistec

Själva termen Bistec kommer faktiskt ifrån engelskans Beef Steak dock äger inom Mexiko blivit en term på grund av tunt skivat animalisk föda samt då oftast nötkött.

oss säger oftast eftersom detta inom vissa fall även är kapabel syfta vid bistec dem cerdo, tunna skivor från fläskkött liksom oftast existerar inlagd. inom den denna plats maträtten handlar detta angående biff. ni kunna nyttja identisk animalisk föda såsom ni skulle nyttja på grund av enstaka sjömansbiff inom landet, detta önskar yttra tunt skivat innanlår, fransyska alternativt utskuren biff likt gärna får plattas ut lite.

Borracho (marinera köttet inom öl)

Borracho betyder berusad, ibland även fyllo, samt inom den denna plats maträtten kommer termen ifrån för att oss marinerar köttet inom bland annat maltdryck.

All alkohol inom ölet kommer givetvis koka försvunnen beneath tillagningen således detta existerar inga bekymmer för att erbjuda vid den på denna plats maträtten mot ungar då ingen vilket äter den kommer bli berusad. ni kunna även nyttja alkoholfri maltdryck angående ni från olika skäl ej önskar äga alkohol hemma alternativt inom föda. på denna plats inom Mexiko använder oss oftast ett ljus maltdryck, mot skillnad mot sjömansbiffen.

Pepparfrukter samt chili

Bistec Borracho existerar enstaka mexikansk maträtt samt vilket dem flesta mexikanska maträtter innehåller även den på denna plats några små element från hetta.

oss använder ett jalapeño vilket enbart ger enkel hetta, dock ifall ni gillar starkare föda kunna ni nyttja fler jalapeños alternativt enstaka starkare chilifrukt.

Utöver chilin äger Bistec Borracho även peppar såsom rostas svarta innan användandet.

Genom för att rosta paprikorna svarta, vid ett torr stekpanna, ovan gaslåga alternativt vid glöd, får oss fram ett ljuvligt rökig smakupplevelse samt enstaka fantastisk sötma. för att nyttja paprikafrukterna utan denna process ger ej alls identisk smakförmåga. Hetta upp enstaka torr stekpanna samt lägg inom paprikafrukterna. Rosta vid samtliga sidor tills dess för att skinnet får blåsor samt svartnar ovan större delen från frukterna.

Lägg dem sedan inom enstaka plastpåse samt knyt ihop beneath ca 10-20 minuter. Ångan likt bildas inom påsen kommer utföra detta betydligt enklare för att dra samt skrapa från skinnet ifrån paprikan.

Servera

Servera Bistec Borracho tillsammans dess sky tillsammans med valfria frön från växter ofta använda som mat, idag serverade oss tillsammans refried beans (recept här) liksom oss lagade tillsammans med chorizo, dock detta går utmärkt tillsammans helt vanliga kokta frön från växter ofta använda som mat, vitt ris alternativt mexikanskt ris (se recept).

detta vore ej heller enstaka autentisk mexikansk måltid ifall man ej även serverade grytan tillsammans några tortillas, vete alternativt majs, vilket rullas samt doppas inom såsen alternativt viks mot tacos.

(Visited 708 times, 1 visits today)

Steg

Plocka fram samt föbered samtliga ingredienser Mät upåp dem torra kryddorna, krydda, krydda, spiskummin samt oregano. Tvätta tomaterna samt paprikan samt skal löken samt vitlöken. Lös upp ett buljongtärning inom vatten. Tvätta samt rensa koriandern. Ta fram köttet samt ölen.
Förbered marinaden samt marinera köttet Skiva löken inom halvmånar samt hacka vitlöken fint. Hacka koriandern, växtdel samt stammar grovt. Putsa eventuellt köttet samt skär detta inom lagomt stora bitar, ca 15-18 cm. Lägg Löken, vitlöken, koriandern, köttet samt kryddorna inom ett bunke. Häll vid ölen samt blanda väl. Marinera inom ca 30 minuter.
Förbered paprikorna 1. Hetta upp enstaka torr stekpanna. 2. Lägg inom paprikafrukterna samt låt rosta tills dem svartnar samt skinnet släpper. 3. Repetera vid varenda sidor tills paprikorna ser ut ungefär liksom vid bildenrna. 4. Istället till maltdryck förmå ni tillsätta mer buljong (även alkoholfri maltdryck går bra), dock utan på denna plats är kapabel ni enkelt söka samt sålla anvisning baserat vid ingredienser. Lägg paprikorna inom enstaka plastpåse. 5. Stäng plastpåsen därför paprikorna får ånga lite inom sina egna ångor medan dem svalnar, detta fullfölja detta enklare för att dra från skinnet sedan. 6. Dra från sålunda många skinn ni kunna, ta gärna hjälp från ett verktyg samt skrapa försvunnen således många svart beläggning från rök samt skinn vilket möjligt. 7. Putsa köttet samt skär inom skivor, vilket plattas ut lite. Öppna paprikafrukterna samt rensa dem ifrån frön samt fröväggar. 8. Skär paprikorna inom remsor samt lägg åt sidan mot senare.
Stek köttet Hetta upp olja inom enstaka gryta. ett emaljerad gjutjärnsgryta existerar perfekt, enstaka lergryta (som här) fullfölja detta svårare för att ett fåtal färg vid köttet. Ta upp köttet ifrån marinaden samt låt vätskan droppa tillbaka således många detta går, spara den samt löken etc mot senare. Stek köttet inom rundor tills detta börjar ett fåtal färg vid båda sidor samt lägg temporärt åt sidan tills allt animalisk föda existerar färdigstekt.
Stek grönsakerna Lägg inom löken, vitlöken samt koriandern ifrån marinaden inom enstaka den varma tomma grytan (rengör den ej efter köttet, resterna inom grytan innehåller masor från smak), spara således många vätska likt möjligt mot senare. Stek en par minuter tills löken börjar mjukna. Tillsätt chilifrukten samt den strimlade paprikan samt fortsätt steka någon 60 sekunder tills chilin börjar mjukna.
Tillsätt köttet igen Lägg köttet inom en lager ovanför grönsakerna samt häll sedan vid den återstående marinaden.
10 min	Tillsätt tomater samt buljong Tillsätt tomaterna inom en lager ovanpå köttet. Häll vid den upplösta köttbuljongen. Lägg vid locket samt låt puttra ca 10 minuter.
Rör ifall samt låt puttra inom ca 30 minuter Rör ifall inom grytan då tomaterna mjuknat samt lägg åter igen vid locket. Låt puttra ca 30 minuter. Rör angående då samt då. Ta från locket beneath den sista stunden på grund av för att minska samt koncentrera skyn. Smaka från tillsammans med salt.
Servera! Servera tillsammans frön från växter ofta använda som mat samt alternativt ris samt varma tortillas!