Räkor skal recept

Grillade räkor smarriga smaker. Jag serverar mina räkor tillsammans med aioli, varma baguetter samt spansk potatisomelett (tortilla espanola). detta existerar detta bästa fredagsmyset hemma hos oss. Jag textilier fram ett små matbord var samtliga får skal sina räkor till grabb samt doppa inom aiolin.

Färska räkor bör artikel blanka inom skalet, äga enstaka frisk havsdoft samt helst skalas noggrann innan ni bör njuta från dem.

mot samt tillsammans den minsta inom familjen älskar detta. oss förmå sitta hur länge vilket helst nära middagsbordet samt njuta.

Skala samt papper vitlöksklyftorna samt fräs dem enkel inom olja samt fett inom ett massiv stekpanna.

Gott helgmys alternativt liksom plockmat vid enstaka matbord.

4-6 portioner
1 kg räkor tillsammans med skal
Marinad:
1 lime
1 tsk chili- alternativt paprikapulver
1 tsk spiskummin
3-4 msk soja
2 vitlöksklyftor
En små knippe persilja
4 msk olivolja
Salt & peppar
Serveringsförslag:
Aioli (recept längre ned)
Vitlöksbröd- anvisning HÄR!
Tortilla española– anvisning HÄR!
Krashade potatisar tillsammans vitlökssmör- anvisning HÄR!
Franska baguetter- anvisning HÄR!

Gör såhär:
Tina upp räkorna samt låt rinna från inom ett sil angående ni använder frysta.

tår skalet ifrån limen, endast detta gröna.

1 kg räkor tillsammans med skal · 4 st vitlöksklyftor · 3 tsk sambal olek alternativt chili efter tycke · 0,5 dl olivolja · 0,5 dl parmesan (valfritt) · 1 baguette · 2 dl.

Pressa vitlöken, limen samt finhacka persiljan. Blanda ihop samtliga ingredienser mot marinaden samt häll ovan räkorna. Blanda allting väl. Låt gärna räkorna marineras minimalt ett 60 minuter inom rumstemperatur alternativt flera timmar inom kylen.

Njut från färska räkor tillsammans tillsammans med mjuk aioli, smakrik örtsås samt krispigt vitlöksbröd.

Räkorna klarar sig utmärkt inom kylen upp mot 12 timmar inom sin marinad.

Tillagning:
På grill: Grilla räkorna 1 min vid varenda sida.
I ugn: Värm ugnen mot 225°, gärna tillsammans grillfunktion vid. Tillaga räkorna inom ugnsformen tillsammans sin marinad inom ca 5 min, tills räkorna blir rosa. Servera räkorna kalla alternativt varma tillsammans aioli.

Klassisk Aioli vid en helt ägg
1 ägg
Ca 1,5 dl rapsolja
1 tsk dijonsenap
2 tsk vinäger alternativt pressad citron
1 vitlöksklyfta
Salt

Gör såhär:
Lägg samtliga ingredienser inom enstaka kopp. Ställ ett stavmixer således mixerbladet nuddar botten från skålen. Mixa vid högsta resultat.

Lägg räkorna inom enstaka ugnsfast form.

Dra sakta mixern upp samt ner några gånger till för att ett fåtal in lite atmosfär inom aiolin.
När den existerar fluffig samt mjuk existerar den genomskinlig. Ställ inom kylen enstaka stund innan servering.

Aioli vid mitt vis
1-2 st vitlöksklyftor
0,5 dl majonnäs
2 dl majonnäs
1 lime
Salt & svartpeppar

Gör såhär:
Riv skalet ifrån 1 lime inom enstaka kopp, tår alternativt pressa vitlöken. Dela limen samt pressa halva. Tillsätt övriga ingredienser samt blanda. Ställ inom kylen ett stund innan servering.

Smörstek alternativt grilla dem marinerade räkorna tillsammans smakupplevelse från vitlök, citron samt chili.

Relaterade