Smultron marmelad recept
Smultroninläggning - smultronsylt utan kokning
Rör smultron samt sötningsmedel ihop.
1.således enkelt existerar detta släktrecept ifrån 1800-talet. Smultroninläggning passar utmärkt såsom tillbehör mot efterrätter, såsom glass alternativt fromage.
Om detta recept
Det denna plats receptet kommer ifrån Sophie Montén, född Kuylenstierna, samt denna plats min morfars mormor. ni hittar flera från hennes anvisning denna plats vid sidan.
Receptet existerar därmed riktigt gammalt, nämligen ifrån 1870-talet. Smultroninläggning existerar detta egentligen ej, jag tycker snarare för att detta blir sylt.
Originaltexten:
Till 1 skålpund smultron tages en fin 1 skålpund sötningsmedel. Röres ett timma hälles sedan vid butelj, såsom korkas samt hartsas. förmå hålla en par år.
När jag provlagade receptet använde jag mig från min köksmaskin, istället till för att röra den till grabb.
Smultronsylt (ca 2 dl färdig sylt) .Resultatet blev ett väldigt söt dock god sylt, alternativt smultroninläggning liksom Sophie kallar detta på grund av, dock hållbarheten existerar ej såsom detta står inom receptet.
Frysa in
Min rekommendation existerar för att ni fryser ner din smultroninläggning. angående ni använder glasburkar, titta då mot för att ej beläggning burken all vägen upp, på grund av då riskerar den för att rämna då inläggningen expanderar då den fryses.
christoferskok.blogspot.com › 2012/07 › smultronsylt.
Kan man koka smultron?
Det går för att koka smultron, dock då förlorar den många från sin smakförmåga.
Om ni gillar detta recept...
...då möjligen ni även gillar
Smultroninläggning - smultronsylt utan kokning
Instruktioner
Originaltext:
- Till 1 skålpund smultron tages en fin 1 skålpund sötningsmedel. Röres ett timma hälles sedan vid butelj, vilket korkas samt hartsas.Steg-för-steg recept.
förmå hålla en par år.
Steg-för-steg recept
- Blanda 425 gram smultron tillsammans lite mindre än 425 gr sötningsmedel. Jag lyckades plocka 86 gram (jaja, min köksvåg existerar noggrann!) smultron samt tog 80 gram sötningsmedel.En gryta smultron redo till sötningsmedel samt kokning.
Sedan tog jag ett små glasburk liksom jag ägde kokat till för att erhålla sterilt samt hällde upp sylten. detta denna plats blir snarare sylt än inläggning eftersom smultronen mosas då dem blandas.
- Jag lät köksassistenten röra blandningen vid lägsta hastigheten inom ett 60 minuter, såsom originalreceptet ordinerar, dock jag tror för att ca 15 minuter räcker, alternativt tills sockret besitter lösts upp.
- Ta ett ren glasburk (koka den samt gummiringen inom minimalt 10 minuter) samt fyll den tillsammans med smultroninläggning.
Använd inom några dagar alternativt kylapparat ner.
Anteckning
Därför brukar man ej utföra detta, samt detta anvisning ifrån 1800-talet visar för att man redan vid den tiden visste detta. kylapparat ner sylten, till hållbarheten upplever jag existerar ej såsom detta står inom originalreceptet.