Hel ryggbiff recept

vandra mot anvisning Skriv ut receptet

Festrätter utan mjölkprodukter samt gluten äger länge varit efterfrågade. Helstekt ryggbiff tillsammans klassiska tillbehör: vitlöksstekta haricot vertes, rostade tomat samt rostade vegetabilier kommer här!

Otroligt gott samt festlig helg- samt bjudmat! Jag gjorde rödvinssås mot. ni kunna utföra vitlökssmör/ghee, aioli alternativt chimichurri mot ifall ni ej önskar nyttja alkoholhaltig inom matlagningen.

Ekologiskt samt närproducerat animalisk föda äger jag beställt ifrån gårdssällskapet.

Ryggbiff passar perfekt för att steka hel inom matlagningsapparat. Den blir perfekt tillagad samt tar ej därför utdragen tidsperiod. Rare: 48-52°, Medium: 54-60°C samt Well Done: 65-68°C.

Mer läsning

Att dem flesta behöver förtära mer näringsrikt, vegetabilier, fruktbarhet, nötter/frön samt mindre sötningsmedel existerar ej identisk sak vilket för att detta existerar onyttigt tillsammans kött!

Putsa biffen fri ifrån eventuella hinnor.

Tyvärr existerar detta flera såsom äger den uppfattningen vilket leder mot ett ojämn ögonkontakt vid kost samt hälsa…

Är detta nyttigt för att förtära animalisk föda alternativt bör man satsa vid 100% växtbaserat?

Gör enstaka nyttig festmåltid tillsammans med ekologiskt animalisk föda samt massor från vällagade vegetabilier.

Rött animalisk föda existerar den bästa källan mot järn samt b-vitaminer samt nyttiga fetter mot dina hormoner. Ät tillsammans tillsammans med vegetabilier till massor från ytterligare näring samt fibrer på grund av tarmfloran.

Jag serverade mitt animalisk föda tillsammans med både färska samt lagade vegetabilier. Rostad morot samt palsternacka fick ersätta rotfrukt – rostad blomkål existerar ett ytterligare favorit till den likt önskar hålla sig mer low-carb.

Stekta haricot vertes existerar en annat favorittillbehör både mot fest samt vardags.

Sätt ugnen vid °C.

detta äter jag ofta. Stek direkt ifrån frysen tillsammans med lite ghee, krydda samt vitlök.

Bryn biffen runt ifall inom oljan inom ett stekpanna tills den fått härlig stekyta.

Tips: Smaksätt personlig dressing tillsammans med vitlök alternativt örter på grund av ytterligare sås än rödvinssåsen.

Snabb, nyttig dressing tillsammans MCT-olja

Örtmajonnäs (paleo)

Denna passar även likt sås till…

Rostad blomkålshummus

Helstekt ryggbiff tillsammans rödvinssås samt tillbehör (paleo)

Otroligt gott samt festlig helg- samt bjudmat!

Jag gjorde rödvinssås mot. ni kunna utföra vitlökssmör/ghee, aioli alternativt chimichurri mot angående ni ej önskar nyttja alkoholhaltig inom matlagningen.

Förberedelser: 20 minuterminuter

Tillagningstid: 1 timmetimme

Portioner: 4port

Kalorier: 11g

1,2 kg ryggbiff tillsammans kappa
1 tsk salt
0,5 tsk svartpeppar
2 kvistar färsk rosmarin eller 1 tsk torkad
4 klyftor vitlök

Rostade grönsaker

4-6 st morötter
4-8 st palsternackor eller blomkål
1 msk olja
2 krm salt
2 krm svartpeppar
16-20 st körsbärstomater

Haricot vertes

500 g haricot vertes frysta går bra
1,5 msk ghee eller talg
2 st klyftor vitlök
1 krm salt

Rödvinssås

2 st scharlottenlök eller ytterligare mild lök
2 st vitlöksklyftor
3 dl rött vin
3 dl vatten
2 msk benbuljongpulver eller ersätt vattnet tillsammans personlig buljong
2 msk tomatpuré
2 msk ghee eller fett ifrån köttet (smält fett ifrån kappan)
10 cm morot skivad

Ryggbiffen

Förbered dem tillbehör ni tänkt servera mot köttet.
Lägg biffen inom ett ugnssäker form.

önskar ni äga rostade vegetabilier mot köttet samt bara besitter ett matlagningsapparat, tillaga grönsakerna inledningsvis tills för att dem existerar nästan klara. Värm ugnen mot 125°. Gnid in köttet tillsammans med krydda, krydda samt rosmarin. Bryn inom smör/ghee/talg inom ett varm stekpanna.

Lägg köttet inom enstaka ugnssäker form eller gestalt. Stick in enstaka köttermometer inom den tjockaste delen från köttet.

Ställ in inom nedre delen från ugnen samt stek mot innertemperatur 55°. Då får ni ett rosastekt samt saftig biff. detta tar ca 40 minuter.
2 st vitlöksklyftor · 3 dl rött alkoholhaltig · 3 dl en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig · 2 msk benbuljongpulver alternativt ersätt vattnet tillsammans med egen.

(Rare: 48-52°, Medium: 54-60°C samt Well Done: 65-68°C.)

Tillaga dem tillbehör ni tänkt servera mot. Låt köttet vila ca 15 minuter innan detta skärs upp.
Skala samt krossa vitlöken lätt.

Servera tillsammans tillbehör.

Rödvinssåsen

När ni satt köttet inom ugnen; Stek finhackad lök samt vitlök inom fett alternativt talg tills för att den blir helt mjuk utan för att ett fåtal färg. Tillsätt tomatpurén samt bryn någon 60 sekunder mot beneath omrörning. Tillsätt alkoholhaltig samt vatten/buljong samt återstående ingredienser. Låt koka ihop mot hälften.

Låt koka inom minimalt 20 minuter, gärna längre därför för att moroten blir helt mjuk inom såsen. Tillsätt lite mer dricksvatten ifall detta behövs. Vispa ner extra ghee alternativt fett ifrån köttet samt ev.

steksky samt smaka från tillsammans krydda, pepprig samt ev enstaka gnutta honung. Sila såsen innan servering.

Rostade grönsaker

Skala samt skär rotfrukter inom stavar alternativt klyftor. Vänd runt inom olja, krydda samt krydda. Sprid ut vid enstaka plåt antingen direkt vid alternativt vid en bakplåtspapper angående ni önskar spara platta.

Lägg ut tomaterna vid plåten samt rosta inom mitten från ugnen vid 225°C inom ca 35-40 min tills för att grönsakerna fått färg.

Haricot vertes

Medan köttet vilar. Hetta upp enstaka massiv stekpanna tillsammans lite ghee alternativt talg samt fräs vitlöken inom några sekunder. Tillsätt haricot vertes, antingen tinade alternativt frysta. Stek beneath omrörning tills för att bönorna existerar genomvarma samt äger mjuknat lite dock kvar existerar al dente.

Salta samt peppra.

Gilla detta:

GillaLaddar in …