Bästa kalopsen recept

Kalops alltså… vår alldeles egna Boeuf Bourguignon (en sån var maträtt liksom man ständigt måste googla stavningen till). Nåja, den möjligen ej existerar vår egna utan kommer ifrån Storbritannien. Kajsa Warg döpte den mot callops efter engelskans ’colops’ vilket betyder skivor från animalisk föda. Jag fick sålunda himla härlig hjälp vid Facebook.

Prima kunskap ifrån väldigt duktiga människor.

Lägg animalisk föda samt lök inom enstaka gryta tillsammans med margarin alternativt matolja samt låt köttet ett fåtal steka tills detta får färg.

Sånt älskar jag. Jag fick dessutom detta denna plats bonustipset. In samt läs till sjutton.

När detta gäller kalops därför brukar ju ständigt någon skåning börja rya ifall ’skånsk kalops’. Jag tror jag tänker förneka existensen från den rätten/det uttrycket.

Kalops existerar ett mustig köttgryta tillsammans med nötkött, morötter, lök samt kryddor således liksom kryddpeppar samt lagerblad.

Jävla kulturell appropriering samt tok. oss äger vår svenska kalops samt detta existerar ej Skånes förtjänst (egentligen existerar jag bara avis vid Skåne eftersom man verkar hitta således förbaskat utmärkt ingredienser var all tiden, dock säga inget mot någon angående det).

Jag äger tidigare skrivit vid Taffel angående ’Kalopsens åtta hemligheter’, dock jag plitade inte någonsin ner något anvisning då.

Skär högreven inom bitar, ca 2 x 2 cm.Skala samt papper 2 morötter samt 2 lökar.

idag kommer anvisning. såsom ni ser angående ni läser båda bloggposterna således besitter jag gjort lite från en omtag. Jag äger t ex skippat satanspepparn vitpeppar, likt maximalt bara hör hemma inom komposten.

400 g högrev, inom grova tärningar · 2 gula lökar, skalade samt grovskurna · 2 morötter, skalade samt grovskurna · 1 msk strösocker · 0,5 msk rödvinsvinäger · 1.

inom övrigt besitter jag även lagt mot extremt finhackad mögelväxt samt ättika.

Man utför liksom lite likt man önskar tillsammans sådana denna plats rätter, detta hör mot, dock plats trygga – detta smakar verkligen kalops. Lagerblad, peppar samt kryddpeppar existerar grunden samt den känner ni igen. Resten existerar finlir. vad vore egentligen existensen utan finlir?

Kerstins register innehåller ej kalops

I vår släkt älskar oss inom samtliga fall kalops.

alternativt egentligen existerar detta jag samt äldsta dottern Kerstin vilket älskar detta. dem andra existerar artiga samt min fru tycker detta existerar den bästa kalopsen denna ätit, detta existerar ungefär dit denna sträcker sig. Yngsta dottern Magda ger min kalops en medelbetyg. dock vilket fan, detta äts upp samt till mig samt Kerstin existerar detta himmelriket.

För numeriskt värde tid sedan skrev Kerstin ett register ovan sin bästa föda.

Fräs lök samt morot inom fett inom ett massiv kastrull, tills löken mjuknar.

Kalops existerar ej tillsammans. Däremot existerar ’Groder’ tillsammans, detta existerar jag lite mallig ovan (hon älskar friterade grodlår doppade inom dragonsås). Idag försäkrade denna för att kalops ligger överst.

Gör därför här

1. Putsa köttet ordentligt.

   detta blir således väldigt många förbättrad ifall ni utför detta på denna plats utmärkt. försvunnen tillsammans med allt tråkigt samt erhålla detta således rent likt möjligt.

   Skär löken inom klyftor samt morötterna inom ca 1 cm tjocka slantar.
2. 

Visst är kapabel detta existera gott för att koka tillsammans lite talg, dock fan ni äger ju smöret vilket fettkälla ändå. Nej putsa.

3. Salta köttet runtom samt låt stå inom 15 minuter. detta kallas dansk gourmetmörning samt detta äger jag lärt mig från Lisa chaufför Winbladh. denna existerar klok liksom enstaka bok.
4. Stek köttet inom vansinnigt varm stekpanna tillsammans ghee/skirat fett.

   detta funkar även tillsammans med fett angående ni ej äger ghee.

5. 

ni bränner lite proteiner samt kolhydrater dock detta existerar ju faktiskt skitsamma. ni önskar inom samtliga fall steka skötsam yta vid köttet. detta påverkar smaken massor samt ger dessutom ett finare färg mot den färdiga rätten.

6. Ta fram enstaka kastrull alternativt gryta samt fräs den klyftade löken tillsammans tillsammans med svampen inom fett tills löken mjuknar. Ös sedan ner köttet ni tidigare brynt samt vätska, maltdryck, lagerblad, mortlad peppar samt mortlad kryddpeppar.
7. Låt grytan puttra utan lock tills köttet existerar otroligt mört utan för att köttbitarna liksom faller ihop.

   detta existerar egentligen meningslöst för att försöka informera hur utdragen period detta tar. möjligen ett timma, möjligen fyra. Sätt ett ur vid 20 minuter samt kolla mot köttet. ni behöver ändå röra inom detta försiktigt samt tillsätta en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig angående detta blir till torrt. vid detta på denna plats sättet behöver ni ej reda grytan. varenda smaker koncentreras inom ditt kok.

8. När ni tycker kötet existerar uppenbart sålunda tillsätt 50 g fett samt rör ner tills detta smält.

   Smaka sedan från tillsammans krydda, sötningsmedel samt ättika. detta bör alltså existera ohyggligt lite sötningsmedel samt ättika dock fy fan vad dem fullfölja många till helheten.

9. Servera tillsammans kokt rotfrukt, morötter, röda betor samt utmärkt rött alkoholhaltig. detta funkar även tillsammans med lite mörkare maltdryck samt enstaka snaps.