Recept rödvinssås lamm
Grillad lammrostbiff tillsammans rödvinssås samt potatisgratäng tillsammans getost
Lammrostbiff tillsammans med potatisgratäng
Är ni enstaka året runt-grillare? Förr grillade oss ganska många även vid vintern. Idag desto mindre. Dock finns detta tillfällen då man längtar därför många efter enstaka grillad bit samt man bara måste vifta försvunnen snön vid grillen samt sparka igång detta härliga schabraket.
för tillfället på grund av tiden kör oss mestadels tillsammans gasol, dock då oss röker kör oss tillsammans med ved.
Lammfilé får smakupplevelse från vitlök, rosmarin samt timjan inom ugnen samt erbjuds mat eller dryck tillsammans ett riktigt god hemlagad rödvinssås.Nån gång ibland grillar oss även tillsammans med kol.
Detta anvisning vid grillad lammrostbiff tillsammans rödvinssås samt potatisgratäng tillsammans getost existerar trots allt ett sann sensommarrätt. Dock tycker jag för att lamm passar utmärkt även då detta existerar lite kallare ute, därför detta tvunget måste upp inom bloggen. Just lammrostbiff existerar enstaka från mina favoritdetaljer vid lammet.
Lammrostbiffarna ligger ofta paketerade numeriskt värde stycken inom identisk förpackning då man köper dem. dem existerar ungefär stora såsom enstaka mans knytnäve samt inom stort sett rena ifrån hinnor likt måste ansas bort.
Enkel föda mot grillen
Jag kör ständigt lammrostbiffarna all då jag tillagar dem. Då blir köttet saftigt samt fint. Använd ett stektermometer således slipper ni rått alternativt överkört animalisk föda.
1 burk timjan · 1 burk rosmarin · 3 klyftor vitlök · 0,5 citron, eko · 1 dl olivolja · 0,5 dl balsamvinäger.Jag brukar köra lammrostbiff mot cirka 58°C inom innertemperatur. Sedan låter jag dem ständigt vila inom aluminiumfolie inom 10–15 minuter innan jag skivar upp köttet. mot detta kurera serverar jag denna gång enstaka underbar potatisgratäng tillsammans getost samt sålunda tydligt ett rödvinssås.
Grillad lammrostbiff existerar föda liksom existerar lätt för att laga samt likt existerar svårt för att misslyckas tillsammans med.
utför förslagsvis potatisgratängen inom förväg samt varmhåll den sedan vid grillen. identisk förmå man utföra tillsammans med rödvinssåsen såsom man bara ställer inom ett små små liten kastrull för sås vid grillen. dock fanns lugn! Självklart måste ej denna riktig lagas vid grillen. Lammrostbiffen är kapabel man lika gärna tillaga inom ugnen.
Lägg lammrostbiffarna inom enstaka ugnsform samt stoppa in ett febermätare inom den tjockaste lammrostbiffen. Ställ in inom 175°C samt kör köttet mot 58°C inom innertemperatur (cirka 40–50 minuter). existerar lammrostbiffarna små får man beräkna ett per individ. existerar dem stora behöver ni bara ta 2–3 stycken.
» denna plats hittar ni fler goda anvisning tillsammans med lammrostbiff
Grillad lammrostbiff tillsammans rödvinssås samt potatisgratäng tillsammans med getost
För: 4 personer
Potatisgratäng tillsammans med getost:
500g potatis
150g getost
3-4 dl grädde
krydda, krydda, lökpulver, vitlökspulver
Rödvinssås:
2 schalottenlökar
2 msk smör
1 lagerblad
1 kvist rosmarin
3 dl rödvin
5 dl vatten
2 msk koncentrerad oxfond
1-2 msk balsamico
krydda, peppar
1 msk smör
Grillad lammrostbiff:
4 bitar lammrostbiff
grillolja
4 kvistar nyligen tillverkad rosmarin
4 vitlöksklyftor
krydda, peppar
Tillbehör:
1 knippe sparris alternativt 100g gröna bönor
1 näve babyplommontomater
- Skala samt papper potatisen.1 finhackad bananschalottenlök · 1 msk fett · 1/2 msk strösocker · 1 msk tomatpuré · 3 dl rött alkoholhaltig · 2 1/2 dl vatten.
- Skala samt hacka schalottenlök samt låt den mjukna inom enstaka kastrull tillsammans fett. äga ner lagerblad samt rosmarin.Fräs vid den inom smöret tillsammans tillsammans med farinsockret.
- Lägg fram lammfiléerna ett 60 minuter innan tillagning. Pensla köttet tillsammans med grillolja samt klappa vid pressad vitlök samt grovhackad rosmarin.
Salta samt peppra. Grilla köttet mot 55°C på grund av rare, 58°C till medium samt 65°C på grund av well done – använd enstaka stektermometer. titta råd ovan angående ni önskar tillaga köttet inom ugn.
- Skär försvunnen den träiga änden vid sparrisen. koka upp enstaka kastrull tillsammans saltat vätska samt lägg ner sparrisen alternativt bönorna, beroende vid vilket ni tar.Skär upp lammsteken mot köttfibrerna inom 0,5 - 1 cm skivor samt lägg vid en fat.
Varva rotfrukt samt smulad fetaost inom små gratängformar. Vispa ihop grädde tillsammans med kryddor samt slå den ovan gratängerna. Grädda inom 225°C inom cirka 30–45 minuter. Känn tillsammans med enstaka tandpetare för att dem existerar klara.
Slå vid vinet samt låt detta koka ner mot hälften. Slå vid vätska samt koncentrerad oxfond. Låt såsen puttra ihop tills den börjar tjockna. Smaka från tillsammans med balsamico, krydda samt pepprig. Blanka från såsen tillsammans ett klick fett samt sila sedan från den.
Låt sparrisen sjuda inom cirka 5 minuter alternativt 4 minuter på grund av bönorna. Servera tillsammans med halverade babyplommontomater meden nypa flingsalt.
Gillar ni receptet? Spara detta likt enstaka favorit! ni hittar dina sparade favoriter ifall ni klickar vid detta röda hjärtat inom menyn högst upp vid sidan.