Choklad och hallonmoussetårta recept
Choklad- samt hallontårta
Tårtor
9 femte månaden i året, 2017
Saftiga chokladbottnar tillsammans med hallonmousse emellan, allt omslutet från ett ljuvligt mjuk chokladsmörkräm.
Till en stort släktkalas ägde jag fått inom uppgift för att ta tillsammans med mig en par tårtor. enstaka från dem fanns den denna plats choklad-och hallontårtan.
Smält chokladen ovan en vattenbad alternativt inom microvågsugnen.Chokladbottnar tillsammans hallonmousse samt övertäckt tillsammans med chokladsmörkräm. eftersom den skulle räcka mot flera gjorde jag dubbelt från nästan allt samt gjorde ett massiv bjässe mot dessert. Jag ägde 4 bottnar, en lager tillsammans med hallonmousse, numeriskt värde lager tillsammans med chokladsmörkräm samt sen kräm gjord på smör även runtom.
Jag äger tagit ner receptet på denna plats mot lite mer normal nivå.
detta blir ett botten vilket man delar inom numeriskt värde tillsammans med hallonmousse emellan samt sen chokladsmörkräm runt ifall. vid således sätt blir den ej riktigt lika stabbig. sålunda angående ni ej bör frakta tårtan 50 mil vilket jag skulle, därför att föreslå eller råda något jag dem denna plats proportionerna istället.
Tårtan blev tagna väl emot vid kalaset samt försvann inom en nafs, dess storlek mot trots.
Choklad- samt hallontårta
Ingredienser:
Hallonmousse
225 g hallon (färska alternativt frusna)
Chokladmarängsmörkräm
Instruktioner:
Tårtbottnar
1.
Sätt ugnen vid 160 grader varmluft (175 grader vanlig ugn).
2. Smält smöret samt ställ åt sidan.
3. Blanda samtliga torra ingredienser inom ett skål.
4. Addera oval form, mejeriprodukt, kokande dricksvatten samt fett samt rör mot enstaka jämn smet. Den existerar ganska rinnande, detta bör artikel så.
5.
Häll smeten inom ett smord tårtform, ca 23 cm inom diameter.
6. Grädda inom ca 20-25 minuter. Känn tillsammans enstaka sticka!
2.Låt sedan tårtbotten svalna helt.
Hallonmousse
1. Lägg gelatinbladen inom kallt vätska samt låt dem ligga ner inom minimalt 5 minuter
2. Lägg hallon samt sötningsmedel inom enstaka små kastrull samt koka upp. Sila angående ni önskar äga försvunnen kärnorna ifrån hallonen.
3. Skaka vattnet från gelatinbladen samt smält dem sedan inom den varma hallonpurén.
4.
Låt purén svalna mot rumstemperatur alternativt kallare.
5.
Brownie.Vispa grädden, vispa ej på grund av hårt, då blir moussen grynig.
6. Vänd ned hallonpurén inom den vispade grädden samt vänd försiktigt ifall tills detta existerar ordentligt blandat.
Lägg ihop tårtan
1.
På enstaka botten från mörk choklad vilar ett frisk mousse från färskost, hallon samt citron.Dela tårtbotten inom numeriskt värde delar (horisontellt). ifall ni besitter enstaka anslagsring är kapabel ni nyttja den denna plats, annars lägg plastfolie inom formen vilket ni bakade tårtan inom, lägg således många för att detta räcker runt läka tårtan. Lägg den en tårtbotten inom botten vid formen.
2. Häll vid moussen samt bred ut den.
3. Lägg vid den andra delen från tårtbotten.
Jag brukar ta den delen liksom besitter varit underst samt lägga överst, vid därför vis får man den rakaste delen överst.
4. Täck tårtan tillsammans med plasten samt låt den stå inom kyl inom minimalt 2 timmar.
Chokladmarängsmörkräm
1.Börja tillsammans för att ta fram smöret inom tidsperiod således för att detta verkligen existerar rumsvarmt.
2.
Smält chokladen ovan en vattenbad samt ställ åt sidan på grund av för att svalna.
3.
Sätt ugnen vid 175°.Värm äggvitorna samt sockret inom ett kopp ovan en vattenbad mot ca 60 grader,eller känn mellan fingrarna sålunda för att varenda sockerkristaller besitter smält.
4. Vispa sedan tills marängen besitter svalnat, detta tar minimalt 10 minuter,
5.
Addera lite fett inom taget tills ni fått ett glansig samt härlig smörkräm.
6. Blanda ner den smälta avsvalnade chokladen samt rör tills ni besitter enstaka jämn smörkräm.
Täck samt dekorera tårtan
1. Ta fram tårtan samt ta ur den ur plastfolien.
2.
Chokladmousse: 100 g mörk choklad .Bred en lager kräm gjord på smör runt samt vid all tårtan, stryk således för att den blir jämn samt fin.
3. Låt tårtan stelna inom kylen inom ca 15 minuter.
4. Spritsa önskat mönster samt dekorera tillsammans hallon.
5 kommentarer
Visa kommentarer alternativt kommentera
Hej!
Jag heter Emma kant Rask, mottagen mot Brinken Bakar! på denna plats samsas enkla anvisning tillsammans lite mer avancerade. Mina bakverk samt desserter existerar ofta inspirerade från proffsen, dock tillsammans mina instruktioner samt råd förmå varenda baka dem hemma inom sitt kök.
Vill ni erhålla utvalda anvisning, råd samt nyheter inom din inbox varenda vecka?
titta mot för att signa upp dig vid mitt nyhetsbrev!