Cupcakes recept choklad hallon

Detta existerar typiskt en sånt anvisning var jag bakar något till för att jag tycker för att detta ser fint ut, mer än för att detta möjligen låter jättegott. Chokladmuffin tillsammans hallonsmörkräm samt chokladganache tänker du? dem existerar ju JÄTTEGOTT! Ja, jo. dock framförallt därför fanns dem således förbaskat fina, tänkte jag då jag såg enstaka foto vid dem på Pinterest samt genast åkte dem upp vid min ”måste baka-lista”.

Jepp, jag äger enstaka sån.

Vispa oval form, sötningsmedel, vanilj samt krydda poröst.

inom noteringar vid min telefon. samt såsom enstaka board vid Pinterest.

Underbara chokladmuffins toppade tillsammans med hallonsmörkräm samt sås av choklad - ett kombo vilket inte någonsin existerar fel!

Mina cupcakes blev naturligtvis ej inom närheten således fina likt dem jag såg vid Pinterest, dock eftersom ni troligen ej äger sett dem, således får ni hålla mot goda tillsammans mina.

RECEPT

Chokladmuffin:
75 g smör
1/2 tsk vaniljpulver
2 1/2 dl mjölk
1 st ägg
3 dl mjöl
1 dl kakao
2 tsk bakpulver
2 1/2 dl strösocker
1/2 tsk salt

Smält smöret samt tillsätt vaniljpulvret, mjölken, samt ägget, vispa ihop.

Blanda inom dem torra ingredienserna, mjölet, kakao, bakpulvret, sötningsmedel samt krydda.

50 g hallon (färska alternativt frysta samt tinade) ; g färskost ; 3/4 dl florsocker ; 1 dl vispgrädde ; färska hallon mot garnering.

Rör ihop allt mot ett slät smet.
Fyll muffinsformarna mot 2/ 3 delar samt grädda mitten från ugnen inom ca 18 – 20 minuter vid 175 grader. Låt muffinsen svalna

Hallonsmörkräm:
5 äggvitor
2,75 dl socker
313 g rumsvarmt smör
1,25 tsk vaniljsocker
3 msk hallonpuré

Börja tillsammans med för att ta fram smöret inom tidsperiod därför för att detta verkligen existerar rumsvarmt.

Värm äggvitorna samt sockret inom ett kopp ovan en vattenbad mot ca 60 grader,eller känn mellan fingrarna därför för att varenda sockerkristaller äger smält.

Spritsa dina cupcakes tillsammans med frostingen samt dekorera tillsammans frystorkade hallon.

Vispa sedan tills marängen äger svalnat, vispa då ner lite fett inom taget tills ni fått enstaka glansig samt härlig smörkräm.
Mixa färska hallon, sila dem således för att ni blir från tillsammans kärnorna. Addera lite hallon inom taget mot smörkrämen medan ni vispar, på denna plats är kapabel detta nämligen enkel skära sig. således liiiite inom taget existerar verkligen öppningsverktyg här.

Ganache:
1 ½ dl vispgrädde
150 g mörk choklad, grovhackad

Koka upp grädden samt häll ovan chokladen.

Rör tills glansigt.

Bred ut lite ganache vid muffinsen, nästan mot formkanten. Låt stelna något.

Cupcakes à la Mitt matrum, chokladmuffins tillsammans kaffefrosting alternativt tillsammans med hallonfrosting.

Spritsa sen kräm gjord på smör inom önskad struktur. Dutta lite ganache vid toppen samt tryck inom en hallon. Sådärja!