Körsbärssoppa recept vatten

Det judiska köket förknippas ofta tillsammans med koshermat men om man bör rannsaka sig egen sålunda vet man ej riktigt vilket detta egentligen innebär, mer än för att detta existerar religiös specialkost. Jag besitter ett små polsk lärobok likt jag minns ifrån min tidig del av ett liv.

Den handlar just ifall den judiska maten. Boken beskriver detta judiska köket såsom enstaka salig blandning från maträtter med influenser ifrån olika platser samt kulturer. Jag kommer minnas för att min mor brukade laga olika vegetariska soppor i enlighet med bokens anvisning samt denna tyckte dem fanns således god eftersom man skulle börja tillsammans för att fräsa grönsakerna inom lite fett (till skillnad ifrån dem klassiskt polska sopporna likt helst bör kokas vid köttben).

idag liksom myndig besitter jag upptäckt denna lilla kokbok vid nytt samt blivit ganska nyfiken på de olika spännande rätterna den innehåller såsom ”tzimmes” alternativt ”cholent” (bara själva namnen låter lite mystiskt samt många intressant, tycker jag!).

Ingen inom min släkt äger några judiska rötter (tyvärr).

Judiska inslag har dock ständigt funnits tillsammans inom den polska kulturen, möjligen särskilt starkt inom min forna hemstad Lodz liksom ibland kallas på grund av ”de fyra kulturernas stad” (den polska, den ryska, den judiska samt den tyska). inom solens tid existerar t.ex. den judiska restaurangen ”Anatewka” en många välbesökt matställe inom Lodz. Hur detta ser ut i land äger jag ingen större förståelse angående.

Efter lite research hittade jag den på denna plats boken vid nätet: detta judiska köket. inom USA verkar detta finnas en många levande judiskt community vilket tillsammans stolthet lever efter samt visar upp sina traditioner, även mattraditioner (har sett vid YouTube).

Mitt lilla bidrag möjligen är kapabel motivera mot för att lyfta på andra matkulturers grytlock – detta är kapabel visa sig för att maten inom själva verket ej alls är så olik den oss existerar vana nära.

Nåja, lite skillnad existerar detta ju självklart, samt detta bör detta ju artikel, annars vore detta ju på grund av trist! Fruktsoppan såsom jag tänker presentera idag existerar ej mot hundra procent vad man brukar kalla till fruktsoppa inom landet (fast jag gillar svenska fruktsoppor, även dem liksom säljs inom tetrapack, inget fel tillsammans med dem!). Den existerar möjligen mer lik den likt ibland erbjuds mat eller dryck inom Polen, tillsammans tillsammans kokt pasta/makaroner samt crème fraîche/syrad grädde.

Användningen från ett potatismjölredning plats vad jag tyckte gjorde receptet mot en mellanting mellan den svenska kalla trögflytande fruktsoppan samt den polska varma gräddiga varianten. ett information plats på grund av mig för att nyttja sålunda många vilket 1/2 tesked krydda inom ett söt soppa – dock detta funkade faktiskt. på denna plats kommer receptet såsom detta står inom min lilla kokbok (översatt ifrån polska).

Fruktsoppa vid judiskt vis

Ingredienser (för 6 personer):

• 2 dl urkärnade plommon
• 2 dl urkärnade körsbär
• 2 dl äpple alternativt persika inom skivor
• 12 dl en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig (1,2 liter)
• 1/2 dl strösocker
• 1/2 tsk salt
• 1/2 – 1 tsk kanel
• 1 tsk potatismjöl
• crème fraîche (1 msk per person)

1. Lägg frukten inom enstaka kastrull samt häll vid en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig, tillsätt sötningsmedel, krydda samt kanel.
   2.
2. 

koka upp samt låt småkoka inom 15 minuter vid nedsänkt värme. Låt svalna enstaka aning. Mixa soppan slät tillsammans stavmixer.

3. Blanda ut potatismjölet i 2 msk kallt vätska samt rör ner redningen inom soppan.
4. Koka upp beneath omrörning, låt sedan småkoka inom 10 minuter, rör angående då samt då.
5. Låt soppan kallna samt kyl den sedan inom kylskåp.
6. Servera soppan kylskåpskall tillsammans med enstaka klick (1 msk) crème fraîche mot varenda sopptallrik.

När jag gjorde soppan till några veckor sedan sålunda ville jag förtära den varm, jag använde frysta körsbär samt blåbär istället på grund av plommon samt, då jag ville äga den lite matigare, serverade den tillsammans lite kokta makaroner.

Jag lagade den bara mot mig egen dock jag tror för att den är kapabel funka på grund av svenska smaklökar, inom synnerhet angående den erbjuds mat eller dryck likt ett läskande efterrätt alternativt kanske enstaka enkel samt somrig kvällsmat.

Jo, samt därför enstaka sak mot angående mitt bloggande likt jag glömde nämna inom gårdagens inledande inlägg.

Min tanke fanns ifrån start för att till varenda polskt/utländskt anvisning således ville jag kontra tillsammans med en motsvarande svenskt, på grund av för att visa vid likheterna samt olikheterna. bör jag följa den regeln, alternativt rättare sagt idén, således måste jag snart laga samt presentera enstaka helsvensk hederlig fruktsoppa efter en anvisning ur min gamla Bonniers kokbok ifrån 1967! ej alls omöjligt för att jag utför den vilket förrätt/efterrätt inför helgens finfrämmande.

På ”återläsande” 🙂