Recept hälleflundrafilé i ugn

Hälleflundran existerar ett från våra allra godaste matfiskar, tillsammans en fast samt smakrikt animalisk föda. Den simmar vid havets botten samt existerar enstaka från dem allra största plattfiskar likt finns. ni förmå laga den tillsammans med otroligt flera olika tillbehör samt passar utmärkt liksom både festmåltid samt mot vardagen.

Sätt in formen vid nedre delen från ugnen vid 150°C inom 40 minuter tills fisken existerar ljus rakt.

på denna plats kommer lite upplysning hur ni lyckas tillsammans denna underbara klassiker.

Tillaga inom matlagningsapparat alternativt vid stekplattan

Du är kapabel antingen steka hälleflundran då den existerar tinad alternativt stoppa den inom ugnen. Viktigt för att tänka vid angående ni önskar steka fisken existerar för att äga rikligt tillsammans fett samt den bör stekas vid medeltemperatur.

fanns ej snål tillsammans fett, brynt bör detta existera samt existerar då tydligt till för att hällas ovan fisken. Hälleflundran existerar tydlig då dess kärntemperatur existerar runt 45 grader.

Sätt ugnen vid 150°.

Håll den beneath uppsikt därför den ej blir överstekt.

Hälleflundra tillsammans brynt smör

4 portioner

Här kommer en god anvisning likt tar fram den goda havssmaken inom fisken.

Du behöver 400 gram Hälleflundra.

• 100 g glöjrom
• 150 g smör
• 1 tsk flingsalt
• 1 biträttika
• 3 msk yuzujuice
• 2 bananschalottenlökar
• 0,5 dl risvinäger
• 2 msk strösocker
• 1 tsk salt

Garnering

Skala löken samt finhacka den inom små bitar.

sötningsmedel, krydda samt vinäger blandas samt värms sålunda för att sockret löses upp. Lagen bör för tillfället hällas ovan den hackade löken samt stå inom kylen inom 30 min. Fisken bör för tillfället skäras samt läggas inom tunna skivor. Lägg den inom enstaka ugnssäker form eller gestalt samt äga ugnen vid 150 grader. Fisken bör artikel var mellan 10-15 minuter samt äga enstaka temperatur omkring 50 grader.

Skala samt koka fast rotfrukt inom lättsaltat vatten.

beneath tiden förmå ni finstrimla rättikan samt lägga dem inom iskallt vatten.

Duka fram liksom ni önskar för att äga detta samt lägg fisken vid tallrikar tillsammans med löjrom vid sidan från. Strö ovan lite flingsalt. ni förmå fördela rättikan samt den picklade löken likt ni önskar äga dem, exempelvis inom högar runt om.

Ett annat ljuvligt anvisning kommer här

Ugnsbakad hälleflundra tillsammans örtsmör

Få Hälleflundran för att smälta inom munnen tillsammans detta ljuva anvisning.

Välj en vitt alkoholhaltig såsom passar dig inom smaken. Örtiga toner tillsammans ett smakupplevelse från kräfta samt färskpotatis.

Ingredienser Fisken

4 bitar filé av hälleflundra a ca 160 g

4 citronklyftor, olivolja samt salt

Örtsmör 125 g

Smör

1 vitlöksklyfta

½ dl finstrimlad

basilika

½ dl hackad körvelsalt

Sallad

Syrlig fänkål

½ msk pressad citronjuice

1 tsk olivoljasalt

Potatis

500 g kokt färskpotatis

½ dl pressad citronjuice

1 msk olivolja

2-3 salladslökar2

00 g kräftstjärtar

Gör såhär

Du bör ställa ugnen vid 175 grader samt lägga hälleflundran inom ett ugnsfast form eller gestalt.

Salta den ordentligt samt ringla ovan lite olivolja. ni bör idag låta den stå inom 10 minuter tillsammans med kärntemperatur vid ungefär 45 grader samt kunna förbereda rotfrukt samt sallad.

Du behöver ett matberedare samt på denna plats bör ni alltså lägga finhackad vitlök. Hyvla sedan fänkålen inom tunna skivor. Marinera sedan den tillsammans med fruktsaft ifrån citron samt strö ovan krydda samt lite olivolja.

Koka potatisen inom ett kastrull samt tillsätt citronjuice samt enstaka nya krydda.

2Finhacka schalottenlöken, lägg den inom ett små kastrull samt tillsätt vitt vin.

ni bör för tillfället värma potatisen vid medeltemperatur samt mosa den enkel tillsammans ett bestick. Hacka kräftstjärtarna samt strimla salladslökarna. Detta existerar en anvisning vid fyra portioner samt existerar för tillfället redo för att serveras.

Ett råd liksom får tallriken för att titta riktigt festlig ut existerar för att lägga fisken ovanpå potatisen samt nå toppen tillsammans med sallad samt enstaka citronklyfta.