Ost utan löpe recept

Göra personlig MOZZARELLA – fuskvarianten utan löpe

Vanligtvis då man fullfölja mozzarella således använder man sig från löpning samt detta finns självklart ett massa tradition, italiensk stolthet samt familjerecept.

Hittade förresten en anvisning tillsammans ättika 12% var man använder 1½ dl mot 10 liter mejeriprodukt dock behöver då bara 94°C till bästa resultat.

detta på denna plats existerar begränsad samt gott ett fuskvariant utan löpning likt blir överraskande god.
Kanske ej den billigaste mozzarellan, dock rolig för att testa för att utföra personlig.

Foder ett sil tillsammans med några lager ostduk samt placera den ovan ett massiv kopp (för för att fånga vasslen).

Det existerar även utmärkt för att egen behärska att fatta beslut eller bestämma något hur fast man önskar äga sin mejeriprodukt. Skall detta bakas pizza önskar jag gärna äga den fast, skall den ätas inom ett sallad får den gärna innehålla mer vätska.

Här kunna ni studera mer angående LÖPE

Göra personlig Mozzarella

2 liter standard mjölk
7 msk ljus vinäger
en stänk ättika

Så här:

Värm mjölken mot 46°C, ta från kastrullen ifrån värmen.

Ysta mejeriprodukt tillsammans vinäger - ca 1 kilo mejeriprodukt 10 liter opastöriserad mejeriprodukt 3 dl äpplecidervinäger/vitvinsvinäger 2 msk jodfritt krydda Häll upp mejeriprodukt inom en.

Tillsätt vinäger samt ättika samt rör ifall, täck tillsammans med lock samt låt stå inom 10 minuter.
Nu äger detta bildats klumpig ostmassa.
Fånga upp ostmassan tillsammans med enstaka hålslev. skapa mot bollar, att omfamna någon eller hålla dem tätt ur således många vätska vilket möjligt.

Värm upp vasslen mot 65°C samt lägg tillbaka bollarna, ett inom taget tillsammans med ca 30 sekunders mellanrum.
Ta sedan upp dem, sträck samt dra tills dem blir elastiska samt släta.

Lägg åter inom vasslen, ta upp samt dra..
upprepa detta några gånger tills ni fått enstaka härlig samt slät konsistens.
Lägg dem färdiga bollarna inom enstaka kopp tillsammans med isvatten inom 10-15 minuter
Förvara osten inom vattnet alternativt inom vasslen.

Häll upp mejeriprodukt inom enstaka massiv kastrull samt låt koka upp.

Står sig inom kylen inom 1-1,5 vecka.

Åts denna plats tillsammans tillsammans med pasta samt ugnsbakad kyckling tillsammans med soltorkade tomater.

VASSLEN

Vätskan vilket blir ovan kallas mjölkprotein, alternativt ibland vassla. Den består från vätska, vattenlösliga proteiner, mjölksocker (laktos), mineraler samt vitaminer.

www.reddit.com › comments › basic_norennet_recipe_wanted.

Framförallt existerar den himla utmärkt degvätska. Man kunna även utföra ricotta vid den alternativt nyttja den inom sin nyttiga, muskelbyggarsmoothie.

Sen blir näringen inom just denna aningen mindre fantastisk pga för att den ej innehöll löpning dock kvar många utmärkt degvätska.

REKLAMFRI MATSAJT - DELA GÄRNA liksom tackar ❤︎:

Gilla detta:

GillaLaddar in …