Albanskt bröd recept

Börja blanda en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt olja inom ett bunke (bara 3/4 delar från oljan dock, resten sparar oss mot knådningen). Blanda mjöl samt krydda inom ett ytterligare bunke.
Börja sakta addera mjölet mot dem blöta ingredienserna samtidigt liksom ni rör ifall. då allt mjöl existerar inom existerar detta dags för att börja knåda.

Knåda degen inom ca 3-4 minuter tills den går ihop (tillsätt mer dricksvatten alternativt mjöl angående detta behövs).

Täck samt låt stå inom 5-10 min minuter sålunda för att mjölet får suga åt sig vätskan.
Fortsätt sedan knåda tills degen känns smidig. för tillfället bör ni jobba in resten från oljan inom degen.

Knåda mot oljan existerar inarbetad samt degen känns smidig.

Dela idag degen inom 4 bollar.

Pensla varenda boll tillsammans olja, lägg vid ett skiva samt täck tillsammans plastfolie.
Låt degen stå inom matförvaring inom ca 45 min samt sedan inom rumstemperatur inom ca 45 min. ni kunna förbereda degen en par timmar innan samt låta den stå inom kylskåpet längre, dock man önskar låta degen vila inom kylen inom minimalt 45-60 min. Sedan behöver den komma mot rumstemperatur igen till för att detta bör bli enklare för att sträcka ut degen.

denna plats ni ont ifall period sålunda kunna ni vila degen inom rumstemperatur inom 45 min samt skippa för att äga den inom kylen.

Sätt ugnen vid 250 grader samt låt den värmas vid ordentligt.
Olja din arbetsyta enkel (se mot således för att ytan existerar helt ren först). Knåda ut enstaka boll samt börja sedan sträcka ut degen försiktigt tills ni får ett tunnt samt 4-5 gånger därför stort växtdel (se foto nedan).

Blands fyllningen (feta, Créme Fraiche samt yoghurt).

Klicka vid fetaostfyllningen vid filodegen. detta bör ej existera till många fetaost dock ej på grund av lite heller, ringla sedan 2-3 msk olja ovan fetosten.

Rulla försiktigt ihop filodegen ifrån båda hållen, nyp försvunnen dem yttersta kanterna var degen existerar lite grövre samt skapa rullen mot avlång snäcka. Repetera tillsammans återstående bollar samt placera vid ett plåt.

Låt din burek vila vid plåten inom 10 min innan ni gräddar dem. Pensla dem tillsammans olja samt grädda inom ca 15-20 min (beror vid hur kraftfull matlagningsapparat ni besitter, dock dem bör bli gyllene).

Låt din burek svalna samt servera sedan tillsammans med ett god sallad, en kopp naturell yoghurt (traditionellt sätt dricker man detta till) dock detta går utmärkt tillsammans valfri dryck.