Goda maträtter lchf

Sex goda maträtter för att testa redan inom dag

Recepten existerar framtagna från LCHF-kocken Maria ”Airam” Höglund inom samarbete tillsammans Annika Dahlqvist samt kommer ifrån ”LCHF-kokbok” vilket släpptes tidigare inom kalenderår samt den kommande ”LCHF mot helg samt fest”.

Snabblagad LCHF-pannkaka

(4–6 portioner)

3 försändelse bacon

8 ägg

50 g smör

250 g keso

150 g fet mild mejeriprodukt, mot modell gräddost

Finstrimla bacon.

Lägg inom långpanna tillsammans fett inom mindre klickar. Grädda inom matlagningsapparat, 225 grader, tills baconet existerar krispigt. Vispa hönsägg tillsammans grädde samt rör ner keson. Strö mejeriprodukt vid baconet samt slå ovan äggsmeten. Grädda tills ytan existerar gyllenbrun. Servera tillsammans osockrade lingon samt en kopp kall mjölk.

Isterband tillsammans med gräddstuvade grönsaker

(4 portioner)

4 isterband

400 g vitkål, morötter, broccoli samt blomkål

1 citrongul lök

3 dl grädde

2 msk Philadelphiaost

50 g smör

Skala rotfrukterna/grönsakerna samt hacka inom jämnstora bitar.

Smält smöret inom tjockbottnad rostfri kastrull samt låt grönsakerna svettas inom smöret. Slå ovan grädden samt koka beneath lock 5–10 minuter – detta räcker för att koka al dente. Tillsätt Philadelphiaost samt låt puttra mot såskonsistens. Salta samt peppra. Nagga isterbanden samt stek inom panna alternativt matlagningsapparat.

Chokladparfait tillsammans apelsinsmak.

Servera tillsammans ett aning dijonsenap.

Kålgott inom gryta

4–6 portioner

1 kålhuvud vid ca 1 kilo

1 citrongul lök

500 g blandfärs

salt, vit-, svart-, samt kryddpeppar

soja

smör

2 dl grädde

2 dl creme fraiche

Tärna kålen inom större bitar. Hacka löken. Stek inom rundor inom fett. Bryn färsen på grund av sig utan för att smula den till många.

ENKELT.

Blanda ihop samt smakförstärkare. Färga tillsammans ett stänk soja. Tillsätt grädde samt creme fraiche. Låt puttra 15–20 minuter tills ­kålen existerar mjuk. Servera tillsammans med osockrade lingon.

Räkpaj (4–6 portioner)

Pajskal: 4 ägg

1 dl grädde

2 msk smör

Innehåll: 500 g räkor

150–200 g räkost

1 dl creme fraiche

2–3 msk citronsaft hackad dill

peppar

2 dl riven smakrik ost

Smält smöret inom pajformen inom matlagningsapparat, 225 grader.

Vispa ihop äggstanningen samt grädda mot torr yta tillsammans skötsam färg.

ENKELT.

Smält räkosten tillsammans tillsammans creme fraiche samt citron. Ta från kastrullen samt rör ner räkorna. Häll kaos ovan pajskalet samt strö ovan mejeriprodukt.

Räkröra inom avokado.

Grädda mot gyllenbrun yta.

Till festen

Balsamicodroppade jordgubbar tillsammans med ­skivor från azurblå castello samt pistageströssel

3–5 jordgubbar per portion

Balsamico från god kvalitet

Blå castello

Pistagenötter

Skiva jordgubbarna tunt. Droppa försiktigt ett aning balsamico vid bären, ca 0,5 tsk per portion. Arrangera bären vid skiva tillsammans med tunna skivor mejeriprodukt.

Strö lite krossad pistage vid toppen. Låt vila inom rumstemperatur enstaka stund sålunda för att osten mjuknar samt smakerna gifter sig tillsammans varandra.

Jordgubbar existerar ej detta bästa valet från små frukter från växter inom LCHF-sammanhang.

dock denna plats handlar detta ifall ett smaksensation mot fest samt den kräver ej mer än några stycken. Osten existerar fet samt därför blir detta alldeles lagom tillsammans enstaka små portion.

Vit chokladpannacotta tillsammans hjortrontopping & whiskymandelpinnar

(6 portioner)

25 g smör

5 dl vispgrädde

50 g ljus choklad

3 st gelatinblad

50 g kvalitetschoklad 70%

1 dl mandel

2 tsk whisky

6 msk hjortron

Smält den mörka chokladen.

Hacka mandeln fint samt droppa ovan whisky. Torrosta inom varm panna. Låt svalna.

Tacopaj enligt.

Använd hälften från den mörka chokladen mot för att ringla pinnar från inom rostad whiskymandel. Rulla försiktigt således för att chokladen får mandel runtom. Kyl. Lägg ­gelatinblad inom kallvatten. Smält fett samt häll ovan grädde. koka stilla inom fem minuter. Ta ifrån plattan samt tillsätt ljus choklad inom mindre bitar samt rör tills chokladen äger smält. Tillsätt dem urkramade gelatinbladen samt låt smälta ett samt enstaka beneath omrörning.

Häll ca 1 dl från pannacottasmeten inom annat flaska samt blanda tillsammans med återstående smält mörk choklad. Rör således för att ljus samt mörk choklad blandar sig ordentligt samt tillsätt ca 0,5 dl från den rostade mandeln. Fördela den mörka chokladmandelpannacottan inom sex stycken vackra kopp alternativt portionsskålar. Häll den vita pannacottan ovan samt låt kall luft minimalt numeriskt värde ­timmar.

nå toppen glasen tillsammans med hjortron samt whiskymandel-pinnar inför servering.