Italiensk minestronesoppa recept

I den denna plats minestronen utgår oss ifrån köpta, färdigkokta frön från växter ofta använda som mat. Jag tycker för att enstaka minestrone även bör innehålla lök, tomat, pancetta samt pasta.

små pasta, såsom risoni (pasta formad vilket riskorn) alternativt fidelini (kort minispaghetti). Även smakupplevelse från fänkål, selleri samt morot önskar jag äga. Samt gröna växtdel alternativt svartkål.
Buljongen, då? Kärnan inom ett riktigt god soppa existerar ständigt buljongen.

inom flera minestrone-recept existerar grunden ständigt hönsbuljong, dock jag besitter sett anvisning tillsammans såväl hummerbuljong vilket grönsaksbuljong. denna plats använde jag kycklingbuljong vid tärning, dock äger jag hemkokt kycklingbuljong tar jag förstås den.
Servera soppan tillsammans olivolja för att droppa ovan samt parmesan för att strö på.

Gör därför här

1. Skär pancettan inom tunna skivor samt sedan inom strimlor.

   skal samt grovhacka vitlöken. skal samt finhacka silverlöken. skal morötter samt selleri, samt tärna fint. dem på denna plats grönsakerna bör bli enstaka soffritto.

2. Ansa samt strimla purjolöken. Ansa samt tärna zucchini samt fänkål. tår svartkålen inom mindre bitar samt ta försvunnen stjälkarna. Öppna tomatburkarna samt klipp tillsammans med kökssaxen tills tomatbitarna fått den storlek ni önskar.
3. Lägg pancettan inom kall stekpanna, hetta upp samt sänk värmen mot medel.

   Fräs pancettan tills den fått fin färg samt fettet börjar smälta ut. Ta upp pancettastrimlorna samt låt dem rinna från vid hushållspapper.

4. Komplettera fettet inom stekpannan tillsammans lite olivolja.

5. 

Fräs purjolök, fänkål samt zucchini hastigt vid medelvärme. Ta upp samt lägg vid enstaka assiett. Fräs svartkålen inom rundor inom olivolja.

Blötlägg bönorna inom kallt dricksvatten i enlighet med anvisningen vid förpackningen.
6. 

Ta upp samt lägg vid enstaka assiett.

7. Häll olivoljan inom ett gryta samt hetta upp. Tillsätt lök, vitlök, morötter samt selleri mot enstaka soffritto, samt fräs ett ett begränsad stund. Tillsätt pancettan samt fräs kreditkort beneath omrörning.
8. Häll ovan innehållet inom tomatburkarna, vinet samt buljongen samt höj värmen.
   Skär pancettan inom fina tärningar.
9. 

Lägg inom oregano samt lagerblad samt smakförstärkare tillsammans med krydda samt krydda. koka upp samt sänk sedan värmen mot nedsänkt.

1 citrongul lök · 1 klyfta vitlök · 4 msk olivolja · 4 små potatisar · 2 morötter · 1 selleristjälk · 1/2 zucchini · 0,5 purjolök.
10. 

Sjud försiktigt inom 10 minuter. Rör angående då samt då.

11. Höj värmen mot upphöjd samt lägg inom pastan inom soppan då den kokat upp. Sänk värmen mot medel samt samt sjud inom ytterligare 10 minuter alternativt tills pastan existerar tydlig. Låt bönorna rinna från inom en durkslag.
12. Vänd ner frön från växter ofta använda som mat, svartkål,  purjo, fänkål samt zucchini inom soppan.

    Sjud inom ytterligare några minuter därför för att allt blir genomvarmt. Smaka från noga samt justera kryddningen tillsammans med krydda samt peppar.

13. Servering: Servera soppan inom stora, djupa tallrikar. Bjud olivolja för att droppa ovan samt riven parmesan för att strö ovan. alternativt klicka ner pesto genovese.
    En otroligt smakrik, mustig samt näringsrik minestronesoppa tillsammans morot, peppar, haricot verts, umamirika gröna oliver samt risoni.
14. 

Italienskt bakverk existerar gott för att servera till.

Tips
Pancetta kunna bytas ut mot bacon alternativt bearbetat med rök sida.
Silverlök är kapabel bytas ut mot citrongul lök, rödlök alternativt schalottenlök.
Rotselleri är kapabel ersättas tillsammans blekselleri.
Svartkål är kapabel ersättas från grönkål, spenat alternativt mangold.
andra ingredienser vilket ni är kapabel hitta inom minestrone existerar rotfrukt, kikärter, gröna ärter…