Bröd fyllning recept
Indiskt fyllt bröd… tillsammans med svenska smaker!
Okej, sålunda likt ni vet således älskar jag samt Aman parathas. då Aman gjorde aloo parathas (fyllda bakverk tillsammans med kryddig potatis) den inledande gången sålunda blev jag helt knockad.
20 g (1,5 msk) fett, smält · franska kryddor, torkade · 3 msk persilja, grovt hackad · 3 vitlöksklyftor, pressade · 1 citrongul lök, rostat inom stekpanna · 0,5 dl.sålunda himla smakrikt samt frasigt. Perfekt helgfrukost till övrigt.
Vi besitter både tillsammans rotfrukt samt rädisor på denna plats vid hemsidan samt inom vår kokbok Green India besitter oss allt ifrån lök, blomkål samt linser.
Här ville oss utföra något somrigt mot sommarsolstånd således oss använde oss från svenska smaker såsom färskpotatis, lök, dill, gräslök samt citron.
Indiska paratha
Parathas existerar fulla från indien bakverk.
dock fullfölja ett lätt chapatideg samt fyller år tillsammans med allt möjligt – kryddig rotfrukt, rädisor, ärtor, lök, blomkål. oss äger ett klassisk aloo paratha tillsammans rotfrukt denna plats vilket ni bara måste testa.
Paratha existerar typisk frukostmat dock är kapabel ätas vilket en prat kurera dagen.
Fyllning
Parathas är kapabel likt sagt fyllas tillsammans ett rad olika saker.
Det mesta passar utmärkt för att äga inom, tänk bara vid för att ej äga på grund av blöt samt till många fyllning.detta viktiga existerar för att den ej existerar till blöt på grund av då spricker degen. således då ni väl besitter saltat din fyllning således utför din parathas direkt, annars kommer fyllningen vätska sig samt detta blir svårt för att erhålla göra snygg parathas.
Här äger oss använt dill, rödlök, gröna ärtor, rotfrukt samt rivet citronskal
Kavla ut
Du kommer ej tro för att detta går för att kavla ut dina parathas då dem väl existerar fulla, dock detta går enklare än ni tror.
12 gjäst · 1,25 dlvatten · 0,5 tskströsocker · 3,25 dlvetemjöl- (195 g) · 0,5 tsksalt · 40 gsmör- rumsvarmt · 0,5 tskflingsalt.Ta detta bara försiktigt samt kavla den ut tunnare samt tunnare. Pressar ni ner kaveln hårt direkt existerar detta fara för att degen spricker.
Recept: från indien paratha tillsammans svenska smaker
4 portioner
Fyllning
100 g kokt potatis
1 rödlök, finhackad
1 dl gröna ärtor
0,5 dl finhackad dill
2 msk finhackad gräslök
1 citron, rivet skal
salt
svartpeppar
Deg
4 dl chapatimjöl alternativt fullkornsvetemjöl
0,5 tsk salt
2 dl vatten
2 tsk olja
Servering
naturell yoghurt
Fyllning
- Mosa sönder potatisen tillsammans enstaka bestick.
Blanda ner återstående ingredienser samt blanda väl.
15 skivor mejeriprodukt, t ex västerbottensost alternativt någon ytterligare smakrik mejeriprodukt · 5 skivor skinka från valfri sort (kan uteslutas) · 3 hela. - Smaka från tillsammans krydda samt peppar.
Deg
- Blanda mjöl, krydda, dricksvatten samt olja inom enstaka kopp. Knåda inom ungefär 5 minuter, dock detta existerar ej sålunda noga.1Smält smöret inom ett små kastrull.
- Dela degen inom 6 delar.
- Forma ett bit deg mot ett boll. skiva mot samt utför vilket enstaka fördjupning inom mitten.
- Dela fyllningen inom sex delar samt rulla mot bollar.
Fyll fördjupningen tillsammans fyllning.
- Rulla bollen inom mjöl samt kavla sedan försiktigt ut den tunt.
- Hetta upp lite olja inom enstaka stekpanna samt stek parathan gyllene vid båda sidor.
- Servera tillsammans med enstaka klick yoghurt.
Degen bör kännas lite klibbig inom start, dock kommer för att bli mindre klibbig från för att ni knådar den. Känns den till klibbig tillsätter ni lite mer mjöl, känns den till torr tillsätter ni lite vatten.
Nyp ihop degen ovan fyllningen.