Fiskgratäng recept lax

Festlig fiskgratäng tillsammans med lax, spenat, läcker dillsås samt duchessepotatis. ett lyxig riktig vilket passar lika god för att erbjuda vid då man får gäster alternativt mot vardags. anvisning vid fiskgratäng med torsk hittar ni HÄR! samt anvisning vid tonfiskgratäng hittar ni HÄR!

6 portioner
500 g laxfile
Duchessepotatis:
800 g rotfrukt (gärna mjölig)
2 dl mjölk
50 g smör
2 äggulor
1 tsk salt
1 krm riven muskonöt (går för att uteslutas)
Dillsås:
5 dl grädde (valfri fetthalt, jag använder vispgrädde.

ifall ni önskar äga mindre mängd grädde kunna ni ersätta 2 dl grädde tillsammans mjölk)
1 fiskbuljongtärning (salt funkar även bra)
2 msk finhackad dill (färsk alternativt djupfryst)
Citron efter smak
1 msk mjöl
Valfri tillsättning:
150 g nyligen tillverkad bladspenat
1 små bit purjolök
100 g skalade räkor

Gör såhär:
Skär laxen inom kuber samt ställ åt sidan.

Ingredienser ; 600 g laxfilé utan skinn; salt; krydda ; Mos. 600 g mjölig rotfrukt (t ex King Edward); 3 msk smör; 1 äggula; ev mejeriprodukt ; Citron- och.

angående fisken existerar djupfryst låter ni den tina samt rinna från inom ett sil inledningsvis.

Duchessepotatis: skal potatisarna, skär inom stora bitar samt koka dem mjuka (koka ej sönder dem).

Läckra smörgåsbakelser tillsammans med mjuk fyllning från lax, räkor, dill, färskost samt crème fraiche.

Sila från samt pressa fint inom enstaka potatispress. Värm mjölken varm, äga inom smöret (smöret behöver ej smälta bara den mjuknar).

6 portioner 500 g laxfile · Duchessepotatis: 800 g rotfrukt (gärna mjölig) 2 dl mejeriprodukt 50 g fett · Dillsås: 5 dl grädde .

Häll mjölken, äggen, krydda, muskonöt ovan potatisen samt vispa moset fluffigt tillsammans med enstaka elvisp alternativt till grabb. Smaka från samt smakförstärkare eventuellt mer.

Recept vid fiskgratäng tillsammans lax, torsk samt potatismos.

Lägg moset åt sidan.

Dillsås: Blanda grädde, buljongtärning, mjöl inom ett kastrull samt koka upp beneath omrörning.

I denna fiskgratäng samsas både lax, torsk samt räkor samt en ljuvligt krämigt mos samt ett vitvinssås.

Låt sjuda inom 3-4 min tills såsen tjocknar. Vänd inom dillen, citron samt låt sjuda 1 min mot.

Skär laxen inom kuber samt fördela ovan spenaten.

Smaka från samt tillsätt eventuellt mer citron alternativt krydda, ställ såsen åt sidan.

Finhacka purjolöken inom fina strimlor. Lägg bladspenat samt purjolök inom botten från ett mellanstor ugnsform.

Värm ugnen mot 200°. Spritsa alternativt klicka runt moset inom formen, lämna enstaka “grop” inom mitten mot fisken. Häll hälften från dillsåsen mitt inom formen. Lägg fisken inom mitten samt häll ovan återstående såsen.

Grädda mitt inom ugnen inom ca 20 min. Lägg räkorna ovan gratängen samt grädda inom ytterligare 3-4 min. Servera tillsammans enstaka god sallad samt njut!

Relaterade