Lobster roll recept matplatsen

När Christian samt jag fanns vid bröllopsresa inom New York testade oss på grund av inledande gången Lobster rolls samt blev superförälskade inom dem små godbitarna!
Lobster rolls 4 pers
1 kokt hummer
150 g vitkål
1 selleristjälk
1/2 dl majonnäs
2 msk vodka (vi uteslöt detta)
1 dl hackad dill
1 msk pressad citron
krydda samt svartpeppar
4 korvbröd
citronklyftor

Lossa köttet ifrån hummern samt hacka detta inom grova bitar.
Finstrimla vitkålen samt sellerin.
Blanda hummerkött, vitkål, selleri, dressing, vodka, dill samt citron mot enstaka mjuk röra.
Smaka från tillsammans med krydda samt peppar.
Grilla bröden därför för att dem får härlig färg samt krispig yta.
Fyll bröden tillsammans hummerröran samt servera tillsammans med citronklyftor.

Vi fortsätter vid detta amerikanska temat samt grillar ribs mot huvudrätt.
Ribs tillsammans med äppel- samt bourbonglaze 4 pers
2 kg tunna revbensspjäll
1 morot
1 citrongul lök
2 lagerblad
1 tsk läka svartpepparkorn
2 msk salt
vatten

Äppel- samt bourbonglaze:
1 dl äppelmos
1 dl äppeljuice
1 msk mald kanel
2 msk lönnsirap
1/2 dl whisky
salt

Skala morot samt citrongul lök, skär dem inom grova bitar.
Lägg revbensspjäll, vegetabilier, lagerblad, peppar samt krydda inom ett massiv kastrull.
Täck tillsammans med en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt låt sjuda beneath lock tills revbensspjällen nästan existerar helt möra, ca 1 1/2 timme.
Låt svalna inom lagen.
Äppel- samt bourbonglaze: Blanda varenda ingredienser mot glazen inom ett kastrull samt låt sjuda ca 10 min.
Smaka från tillsammans med salt.
Tänd grillen samt pensla glazen runt angående revbensspjällen.
Grilla spjällen ovan svag värme tills dem fått härlig färg samt glazen gjort dem sötklibbiga.

Sötpotatisfries tillsammans med rom- samt chipotlesås 4 pers
600 g sötpotatis
1/2 dl majsstärkelse
1 tsk salt
1 dl matolja

Chipotlesås:
1 vitlöksklyfta
1/2 citrongul lök
2 msk matolja
2 dl chilisås
2 msk chipotlepasta
3 msk äppelcidervinäger
1 msk worcestershiresås
1 tsk dijonsenap
1 msk råsocker
1 tsk mald ingefära
1/2 tsk mald kanel
1/2 dl mörk rom
salt

Sätt ugnen vid 225 grader.
skal sötpotatisen samt skär den inom ca 1 X 1 cm tjocka stavar.
Pudra majsstärkelsen ovan samt titta mot för att stavarna får en tunt lager runt ifall hela.
Salta.
Fördela stavarna tillsammans mellanrum vid ett plåt klädd tillsammans bakplåtspapper samt ringla ovan oljan.
Rosta sötpotatisen mitt inom ugnen tills dem fått färg samt blivit krispiga, ca 30 minuter.
Rör ifall några gånger beneath tiden.
Chipotlesås: Finhacka vitlök samt citrongul lök samt fräs inom olja vid svag värme ca 10 min.
Tillsätt återstående ingredienser samt låt sjuda beneath omrörning inom 15 minuter.
Mixa såsen slät samt smaka från tillsammans med salt.

En sommartårta fick slutföra till idag.
ett smakblandning blandning liksom smälter inom munnen.
Jordgubbstårta tillsammans med krispies samt citronkräm 4-6 pers
Tårtbotten:
4 äggvitor
3 dl strösocker
4 faller i små droppar ättika
3 dl Kellogs Rice krispies

Citronkräm:
3 ägg
1 1/2 dl strösocker
2 citroner river skal + saft
100 g rumsvarmt smör

Fyllning:
5 dl vispgrädde
2 liter jordgubbar
250 g hallon samt 250 g blåbär
florsocker

Sätt ugnen vid 125 grader.
Vispa äggvitor samt sötningsmedel vitt samt fast.
Vänd ner ättika samt Rice krispies.
Bred ut numeriskt värde rundlar, ca 20 cm inom diameter vid plåt tillsammans bakplåtspapper samt grädda inom nedre delen från ugnen ca 1 1/2 timme.
Blanda oval form, sötningsmedel, rivet citronskal samt citronsaft inom ett kastrull.
Värm vid medelvärme beneath vispning tills blandningen tjocknar samt inledande bubblan syns.
Lyft kastrullen ifrån värmen samt vispa inom smöret lite inom taget.
Låt krämen kallna.
Vispa grädden.
Varva marängbottnar, citronkräm, vispgrädde samt skivade jordgubbar.
slutföra tillsammans citronkräm samt vispgrädde samt nå toppen tillsammans jordgubbar, hallon samt blåbär.
Pudra ovan lite florsocker.

Alla recept: ELLE föda & vin

Gjorde ett superfräsch potatissallad mot den stekta, färska korven idag!

Krämig primörpotatissallad 4 pers
600 g färskpotatis
1 knippe rädisor
ca 200 g spenat
100-150 g sockerärter
1 gurka, urkärnad samt skuren inom halvmånar
2-3 msk kapris
5 oval form, löskokta samt delade inom fyra delar
några kvistar dill, finhackade
1 rödlök, tunt skivad
1 knippe gräslök, finklippt

Dragondressing:
1 burk dragon
1 klyfta vitlök
1 msk kapris
2 msk vitvinsvinäger
1 dl olivolja
1 dl majonnäs
1 tsk socker
krydda samt svartpeppar

Koka potatisen mjuk inom lättsaltat vatten.
Häll från vattnet samt låt ånga av.
Låt därefter svalna inom rumstemperatur.
Medan potatisen kokar, mixa varenda ingredienserna mot dressingen utom majonnäsen.
Blanda ner majonnäsen samt smaka från tillsammans krydda, krydda samt socker.
Ställ åt sidan.
platta rädisorna tunt.
Dela potaisen inom mindre bitar samt lägg den tillsammans tillsammans spenaten, sockerärterna, rädisorna samt gurkan inom enstaka massiv skål.
Vänd ner kaprisen samt ringla ovan dressingen.
nå toppen tillsammans med hönsägg, dill, rödlök samt finklippt gräslök.

Recept: ELLE föda & vin

Perfekt enstaka vilodag 🙂

Tacopaj 4-5 pers
3 dl vetemjöl
150 g smör
3 msk vatten
Sätt ugnen vid 225 grader.
Blanda ingredienserna samt skiva ut inom enstaka massiv pajform.
Förgrädda pajskalet inom 10 min.

800 g blandfärs
1,5 påsar Old el paso spice mix for tacos
2 msk hackade jalapenos
2, 5 dl vatten
Stek färsen samt tillsätt resten från ingredienserna.

Låt småputtra inom 10-15 minuter.
Lägg färsen inom detta förgräddade pajskalet samt lägg vid nedanstående ingredienser inom tur samt ordning såsom dem står.

3 dl creme fraiche peppar samt Chili
2 tomater inom tunna skivor
200 g riven ost

Grädda inom matlagningsapparat 10-15 minuter.

Ett långkok vilket fick stå samt puttra vid svag värme heeeela dagen!
Väl värt för att vänta på…

Rödvinsbrässerad högrev tillsammans med mustiga rotfrukter 4 pers
ca 1 kg högrev
smör/olja för att steka i
krydda, svartpeppar
1 sötpotatis
2 morötter
1 palsternacka
ett bit rotselleri
1 citrongul lök
2 vitlöksklyftor
ev 1 skarlakansröd chili (om ni gillar kraftfull mat)
ca 2 dl kalvfond (konc fond vid glas blandad med vätska tillsammans med vatten)
ca 4 dl gott rödvin

grädde samt crème fraîche mot såsen

Till servering:
potatismos

Sätt ugnen vid 125 grader.
Börja tillsammans med för att putsa försvunnen eventuella senor ifrån högreven.
krydda samt peppra.

Bryn köttet inom smör/olja på upphöjd värme inom enstaka gryta alternativt stekpanna tills den existerar ordentligt brynt runt om.
Skär lök samt rotfrukter inom rejäla bitar, platta vitlöken samt chilin samt fördela dem inom ett gryta.
Lägg ner köttet samt tillsätt alkoholhaltig samt kalvfond.
Ställ in grytan inom ugnen samt låt koka beneath lock inom 6-8 timmar.
Vänd gärna köttet någon gång beneath tillagningen således för att detta tillagas jämt, speciellt angående vätskan ej täcker bota biten.
Köttet existerar tydligt då detta existerar således mört för att detta faller isär då man petar vid det.

Fiska upp spadet ur grytan samt låt detta koka inom ett kastrull (reducera) några minuter.
Tillsätt grädde samt crème fraîche efter smakförmåga samt låt puttra tills såsen besitter ett önskad konsistens.
Smaka från samt tillsätt Maizena såsredning.
Servera köttet samt rotfrukterna tillsammans sås samt gärna hemlagat potatismos.

Jag lyckades ej ett fåtal mot något lockande foto vid denna korrekt sålunda ni får hålla mot godo tillsammans en snapshot ifrån burgerstället Tommi´s Burger Joint malm
var Christian samt jag högg enstaka burgare efter enstaka smällkall löprunda inom Slottsparken.
oss fanns barnfria mitt vid dagen samt passade vid för att löpa tillsammans på grund av enstaka gångs skull.
Jag att föreslå eller råda något varmt deras kaffemilkshake likt ej går från till hackor.

Recept vid högrevet: Bloggen http://www.ensmaksak.com

Den på denna plats rätten lär återkomma måååånga gånger ifall nästa år.
Lovar för att såsen liksom eventuellt blir ovan kommer för att ätas upp tillsammans bestick, därför god existerar den!!!

Fyllda lövbiffar tillsammans hasselbackspotatis 4 pers
lövbiff (2 skivor/vuxen pers)
ca 150 g gorgonzola
krydda samt peppar
Lägg enstaka bit gorgonzola vid varenda lövbiff.
Salta samt peppra samt vik den dubbel.
Fäst tillsammans med tandpetare.
Stek hastigt inom fett vid upphöjd värme, någon 60 sekunder per sida.
Lägg åt sidan samt fullfölja såsen inom pannan.

Sås:
4 dl creme fraiche
2 dl grädde
1-2 dl vatten
1-2 köttbuljongtärning
cognac
soja
krydda samt peppar
Vispa ur pannan tillsammans vatten.
Lägg inom buljongtärningen, gärdde samt creme fraiche.
koka upp samt häll inom ett stänk soja samt cognac.
Smaka från tillsammans krydda samt peppar.
Lägg sedan inom köttet igen samt låt puttra ett små strund därför för att köttet blir genomlagat.

Hasselbackspotatis:
potatis
smör
salt
ströbröd
skal potatisen.
Skär tunna snitt inom potatisen dock ej rakt igenom.
Lägg gärna potatisen vid ett träslev då ni skär således blir detta automatiskt lagom djupa jack!
Lägg dem inom enstaka ugnsform samt klicka vid lite fett vid varenda rotfrukt samt ställ in formen inom ugnen, 225C ca 25 min.
Ta ut formen samt klicka vid lite mer fett, strö ovan krydda samt ströbröd.
In inom ugnen igen ca 20 min, alternativt tills dem existerar mjuka samt fått härlig färg.

Recept: http://www.matplatsen.net

Ni besitter väl bokat?

🙂

Hade finbesök från 3 familjer ❤ inom lördags samt oss inbjöd på

Blueberry Lemondrop Cocktail 1 glas
4 cl pressad citronjuice
10 frysta blåbär
4 cl vodka
1 tsk agavesirap

Avokadosallad tillsammans med kungsräkor (Ceviche)

Penne varenda vodka

Äppelstrudel tillsammans Leilas vaniljvisp

Söndagsgryta likt blev riktigt god bakismat 🙂
plats vid mingel- samt dansfest vid smakförmåga vid konsthallen inom malm igår samt den på denna plats grytan satt såsom ett smäck liksom dagen-efter-mat.

Nordafrikansk lammgryta, saffransris samt nöthack 4-6 pers
500 g lammstek
2 msk tomatpuré
1 msk spiskummin
1 msk mald koriander
1 tsk malen kardemumma
7 dl vatten
2 msk konc oxfond
2 skivade vitlöksklyftor
1-2 msk harissa
2 kanelstänger
250 g gula steklökar
2 röda paprikor
2 dl torkade gröna linser
rapsolja, salt

Till servering:
mango chutney
hackad mandel
rostad riven kokos
russin
koriander

Saffransris:
3 dl basmatiris
1 citrongul lök
1 påse saffran

Skär lammet inom ca 2X2 cm stora bitar.
Bryn dem inom 2 msk olja inom ett rymlig gryta tills dem fått färg:
Tillsätt tomatpuré, spiskummin, koriander samt kardemumma.
Stek ytterligare 2 minuter beneath omrörning.
Tillsätt vätska, fond, vitlök, harissa samt kanelstänger.
koka upp samt sjud inom ca 30 minuter beneath lock.
skal steklökarna samt dela vid mitten.
Dela, kärna ur coh skär paprikan inom bitar.
Lägg inom lök, peppar samt linser inom grytan.
Låt sjuda ytterligare ca 40 minuter beneath lock, tills köttet existerar mört.
Smaka från tillsammans med salt.
Saffransris: skal samt hacka löken.
Fräs den inom 1 msk olja vid nedsänkt värme ca 3 minuter inom enstaka kastrull, utan för att den får färg.
Tillsätt ris samt saffran, låt bryna ytterligare någon minut.
Häll vid dricksvatten samt koka riset i enlighet med anvisningen vid förpackningen.
Blanda mandel, kokos samt russin.
Servera grytan tillsammans med saffransris, mango chutney samt kokosblandningen.
Garnera tillsammans med koriander.

Recept: “buffé”, ICAs medlemstidning

Efterlängtat häng tillsammans farmor samt farfar likt oss knappt träffat sedan hemkomsten ifrån färsk ❤
oss inbjöd vid supergod vodkapasta likt oss fick inledande gången hos Sandra samt Shervin på grund av några veckor sedan.

Penne samtliga vodka 4 pers
400 g penne
2-3 piri-piri (beroende vid hur starkt man önskar äga det)
200 g bacontärningar
3 msk olivolja
100 g passerade tomater
1 dl matlagningsgrädde
4 cl vodka
1 1/2 dl riven parmesan

Finhacka piri-pirin samt fräs den tillsammans tillsammans med bacontärningarna inom olja.
Tillsätt passerade tomater samt grädde samt låt dra ett stund vid plattan.
Tillsätt vodkan samt lyft från järnet ifrån värmen.
koka pastan al dente inom rikligt tillsammans välsaltat vatten.
Låt den rinna från samt häll ovan den inom stekjärnet.
Rör angående tillsammans tillsammans riven parmesanost alternativt servera osten brevid.

Recept: “Pasta nostra” G Penco
Boken existerar köpt vid familjens absoluta favoritpastahak “Di Penco” inom Malmö.

En matig samt kryddstark sallad!

Bönsallad tillsammans chorizo samt rökig paprikamajonnäs 4 pers
2 paprikor, 1 skarlakansröd samt 1 gul
100 g gröna bönor
1 flaska svarta bönor
1 små rödlök
70 g ruccola
olivolja
flingsalt samt nymalen svartpeppar
200 g chorizo fresco, ny chorizo

Rökig paprikamajonnäs:
2 äggulor
1 msk fransk senap
1 msk pressad citron
1 1/2 dl rapsolja
1 riven vitlöksklyfta
2 tsk paprikapulver
några stänk tabasco
1 krm strösocker
1 krm salt

Börja tillsammans med majonnäsen samt detta existerar viktigt för att samtliga ingredienserna existerar rumstempererade.
Vispa ihop äggulor, senap samt citron inom ett massiv kopp tillsammans med ett ballongvisp.
Häll inom oljan, ursprunglig droppvis samt sedan inom enstaka härlig stråle medan ni vispar kraftigt tills detta tjocknar.
Rör inom vitlök, paprikapulver samt smaka från tillsammans med tabasco, sötningsmedel samt salt.
Sätt ugnen vid 275 grader grill.
Dela samt kärna ur paprikorna, skär dem inom fyra klyftor.
Lägg dem vid enstaka plåt tillsammans med kupiga sidan upp samt ställ in högst upp beneath grillelementet inom ca 15 minuter tills skalet existerar helt svart.
Ta ut samt lägg dem inom enstaka kopp samt lägg vid en lock alternativt enstaka skiva inom ca 20 min.
tår försvunnen detta svarta skalet samt skär paprikan inom strimlor.
Förväll dem gröna bönorna en par minuter inom kokande lättsaltat vatten.
Spola från inom iskallt vatten.
Häll från samt skölj dem svarta bönorna inom enstaka sil.
Strimla löken fint.
Blanda frön från växter ofta använda som mat samt vegetabilier inom enstaka kopp, vänd inom ruccolan tillsammans med lite olivolja, en par nypor flingsalt samt rejält tillsammans med svartpeppar.
platta chorizon samt stek den vid medelvärme inom ca 3-4 minuter.
Lägg upp salladen vid en stort tallrik samt nå toppen tillsammans med korven.
Servera tillsammans majonnäsdressingen till.

Jag är kapabel ej annat än för att citera mina ungar “det fanns sjuuuukt gott” ❤

Grekiska biffar gjorda på lammfärs, citronpotatis samt fetaoströra tillsammans oliver 4 pers
Lammfärsbiffar:
1000 g lammfärs
1 massiv lök
ca 100 g soltorkade tomater
1 äggula
1 burk timjan
krydda samt nymalen svartpeppar
olivolja
Sätt ugnen vid 225 grader.

skal samt hacka löken. Strimla tomaterna.
Blanda färs, lök, tomater coh äggula inom enstaka bunke.
Klipp ner riktligt tillsammans timjan.
Salta samt peppra samt skapa ganska stora biffar från smeten.
skiva mot dem något samt lägg dem inom ett oljad långpanna.
Sätt in inom ugnen vid 25 minuter alternativt tills biffarna existerar genomstekta.

Citronpotatis:
1-1,2 kg potatis
olivolja
3 medelstora citroner
krydda samt peppar
3-4 msk torkad oregano
Sätt ugnen vid 225 grader.

skal potatisen samt skär den 1,5 cm tjocka bitar.
Lägg dem inom enstaka långpanna samt ringla generöst tillsammans med olivolja över.
Pressa saften ur citronerna samt häll ovan hälften från saften.
Salta samt peppra rejält samt smula ovan oregano.
Vänd runt samt blanda.
Sätt in plåten inom mitten från ugnen.
Häll vid resten från citronsaften efter 30 minuter samt blanda om.
Låt potatisen stå inne ytterligare 20-30 minuter.
Kolla tillsammans med enstaka provsticka för att den existerar klar.

Fetaoströra tillsammans med oliver:
ca 3 dl tjock yoghurt
150 g fetaost
1 näve gröna urkärnade oliver
1 näve svarta urkärnade oliver
krydda samt svartpeppar
Häll yoghurten inom ett kopp.

Smula fetaosten.

papper oliverna.
Blanda mejeriprodukt samt oliver tillsammans med yoghurten.
Smaka från tillsammans krydda samt peppar.
Låt stå samt dra inom kyl.