Pasha rysk efterrätt recept
Pasha samt kulitj
Elisabeth tog repintåget mot St Petersburg på grund av för att titta hur familjen Mård firar påsk inom Ryssland. tillsammans med sig fick denna fina äventyr samt goda recept.
Pasha samt kulitj
Mängd: 6 personer
Tillredningstid: 40 min
Förberedelsetid: 30 min
Total tid: 70 min
Ingredienser
- 100 gram (g) fett - (pasha)
- 1 enhet för massa (kg) kvarg - (pasha)
- 3 st äggula - (pasha)
- socker
- russin
- smetana
- mjöl
- vatten (ljummet)
- jäst
- 2 st äggula - (kulitj)
- smör
- russin
Instruktioner
I Ryssland infaller högtidlig vecka före påsk enstaka alternativt numeriskt värde veckor senare än inom land i norden till var följer man den ortodoxa kalendern.
Höjdpunkten beneath högtidlig vecka före påsk infaller beneath påsknatten då detta hålls midnattsmässa. människor besitter tillsammans med sig föda inom korgar mot kyrkan på grund av för att ett fåtal den välsignad.
Klä enstaka sil invändigt tillsammans enstaka tunn kökshandduk.Pasha, kulitj samt vanligtvis för fortplantning hos djur existerar dem vanligaste rätterna inom enstaka rysk korg. Då midnattsmässan existerar slut existerar även fastan slut samt festen är kapabel börja.
I Ryssland existerar pasha termen till både själva påskhögtiden samt maträtten likt äts beneath högtidlig vecka före påsk.
Den ryska påskdesserten paskha existerar enstaka fast färskostpudding blandad tillsammans nötter samt torkad frukt.Pasha äger egentligen sitt ursprung inom judarnas uttåg ur Egypten. detta existerar enstaka tradition såsom besitter förvandlats mot påsk beneath kristendomen samt kommit mot Ryssland tillsammans den ortodoxa tron.
Sedan Natalia Merculova samt hennes finlandssvenska man, Anders Mård, fick sina fyra små människor existerar detta bara Natalia vilket går vid midnattsmässa.
Påskmaten existerar uppskjuten mot frukosten nästa morgon.
Pasha:
Smält smöret vid nedsänkt värme.
Tillsätt kvargen samt rör ihop. Vispa äggulorna enkel tillsammans sockret samt rör ner inom kastrullen vilket står vid spisen vid nedsänkt värme. detta får ej koka. Lägg mot frukter, suckater, vanilj samt finhackade nötter efter behag. (Övriga vanliga kryddor existerar rivet citronskal, korinter alternativt pomeransskal.) mot slutligen smetana (den bör vispas). Häll smeten inom en durkslag liksom äger klätts tillsammans enstaka gasbinda således för att vätska förmå droppa försvunnen.
Låt stå inom matförvaring en dygn.
Använd pashaform angående ni äger.
Fyll pashaformen från virke tillsammans med smeten en par timmar före servering på grund av en vackert mönster.
Kulitj: (2 st)
Arbeta grundligt ihop degen. smakförstärkare tillsammans med suckater, kardemumma samt kanel. Lägg duk ovan samt låt degen stå ovan natten.
Knåda degen länge. Dela upp den inom numeriskt värde delar.
Lägg degen inom numeriskt värde smorda formar á 10 cm höga.
Låt degen stiga.
Vispa ihop 1 vanligtvis för fortplantning hos djur samt 2 matskedar mejeriprodukt.
smörja degen.
Placera formarna försiktigt inom ugnen. Grädda omkring 40 minuter inom 200 graders värme.
Vispa ihop 1 äggvita tillsammans lite florsocker samt pensla glasyren vid toppen från kakorna.
Påskäggleken:
Det likt barnen avvaktar vid maximalt existerar ändå äggleken. tillsammans massiv iver krossar dem varandras hönsägg samt vinnaren samlar vid sig allas vanligtvis för fortplantning hos djur mot motståndarnas stora besvikelse.
Regler: numeriskt värde deltagare knackar fanns sitt vanligtvis för fortplantning hos djur mot den andras hönsägg.
Den likt besitter helt vanligtvis för fortplantning hos djur vinner, får ta motståndarens vanligtvis för fortplantning hos djur samt tävla mot nästa. Den liksom vinner andra omgången får ta ovan varenda vanligtvis för fortplantning hos djur liksom dittills finns inom potten. därför går leken vidare.
Vispa ägget samt sockret samt rör inom kvarken, smetanan samt smöret.Den liksom vinner omgången får ta ovan samtliga ägg.
Tips: Ju förbättrad ni skyddar ägget inom handen desto större chans besitter ni för att vinna.