Kunafa recept bästa

Osmalieh eller kunafa vilket den också kallas existerar ett dessert ifrån Mellanöstern/Turkiet. Den görs från långa, tunna spaghettiliknande trådar såsom heter kataifi/kadayif. Man bakar trådarna inom fett inledningsvis på grund av för att erhålla dem krispiga samt sen lägger man enstaka mjuk fyllning mellan. liksom dem allra flesta bakverk ifrån region dränks desserten inom sirap, resultatet blir sliskigt gott 😉 Denna underbara bakelse kunna göras vid flera olika sätt, dock jag tycker för att detta anvisning ger bäst effekt.

Lagom söt tillsammans enstaka mjuk samt god fyllning. Ibland äger man även mozzarella i fyllningen, blir lite vilket ett söt ostkaka då. Försök ej för att byta ut smöret mot margarin, detta existerar detta osaltade smöret likt fullfölja kadaifidegen ytterligare god.

Lägg en lager spunnen filodeg, alternativt 3–4 papper vanlig filodeg, inom runda portionsformar.

10 portioner Kunafa
500 g Kataifi alternativt kadayif trådar (finns vakuumförpackade, djupfrysta alternativt inom kyldisken inom bla orientaliska livsmedelsbutiker)
175 g osaltat smör
Fyllning:
5 dl ovispad grädde
5 dl mjölk
4 msk majsstärkelse
4 msk mannagryn
2 msk socker
2 msk vaniljsocker
Sirap:
3 dl socker
1,5 dl vatten
1 tsk citronsaft ifrån ett nyligen tillverkad citron
Smaksättning mot sirap, välj ett från dessa:
1 msk apelsinblomsvatten (hittas inom välsorterade matvarubutiker)
1 msk rosenvatten (hittas inom välsorterade matvarubutiker)
1 msk vaniljsocker
TIPS! Du är kapabel tillsätta  1 mozzarella inom fyllningen.

Gör såhär:
Börja tillsammans för att koka upp sirapen.

Lägg samtliga ingredienser inom enstaka kastrull, ifall ni bör äga inom vaniljsocker lägger ni inom detta idag. Apelsin- samt rosenvatten lägger man inom slutet från koktiden. koka upp beneath omrörning, sänk värmen samt låt små putta långsamt inom 3-5 min. Stäng från värmen samt äga eventuellt inom apelsin/rosvatten. då sirapen äger svalnat täck den tillsammans med en lock till för att undvika för att sockerkristaller bildas vid ytan.

Låt sirapen kallna helt inom rumstemperatur.

Kataifi:
Separera samtliga trådar ifrån varandra, den bli flera långa trådar från den lilla klumpen.

Sätt ugnen vid 225°.

dock dem krymper ihop sålunda fort dem rostas inom ugnen. Lägg samtliga trådar vid ett plåt. Värm ugnen mot 200°.
Smält smöret, ringla den ovan samtliga trådar samt blanda väl tillsammans med händerna.

Ta in mitt inom ugnen samt äga koll. dem bränns nära snabbt. Öppna upp luckan tillsammans med jämna mellanrum samt vänd vid trådarna varsamt således dem får enstaka jämn samt härlig färg.

Sockerlag: Rör ihop sötningsmedel samt vätska inom ett kastrull samt låt koka utan lock ca 5 min.

dem bör bli gyllenbruna. detta existerar ok ifall ni ej lyckas erhålla färg vid varenda trådar. därför länge dem rostas samt blir krispiga sålunda existerar detta utmärkt. detta tar ca 15 min för att rosta allting. Ta ut samt låt kallna.

Fyllningen:
Lägg samtliga ingredienser mot fyllningen inom ett kastrull, rör ifall ordentligt innan ni ställer den vid plattan.

koka sedan upp beneath omrörning, låt ej fyllningen förtäras nära vid botten från kastrullen. Sänk värmen samt fortsätt röra angående tills krämen tjocknar, ca 3-5 min. Blanda eventuellt inom mozzarella samt rör ifall tills den smälter (jag utför min bakelse utan mozarella). Stäng från värmen samt låt svalna. Hit förmå ni förbereda samtliga moment några timmar alternativt dagen innan servering angående ni önskar detta.

Värm ugnen mot 200°. Använd ett långpanna ( 30×40 cm) ifall ni önskar äga enstaka tunn bakelse alternativt enstaka mellanstor ungsform (ca 35×25 cm) angående ni önskar äga enstaka upphöjd bakelse.

Grovriv mozzarellan samt blanda tillsammans med ricottaosten.

Lägg hälften från den rostade kataifidegen vid botten från formen, häll ovan fyllningen samt bred den jämn, lägg ovan resten från degen. Grädda mitt inom ugnen inom ca 10-15 min. Den bör bli varm samt ett fåtal enstaka härlig färg upptill.

Smält smöret samt häll ovan den spunna degen.

äga koll, degen bränns nära snabbt. Ta ut samt ringla ovan den kalla sirapen. Ställ åt sidan samt låt kakan suga åt sig sirapen inom minimalt 15 min.

Osmalieh alternativt kunafa likt den även kallas existerar enstaka dessert ifrån Mellanöstern/Turkiet.

Den är kapabel erbjuds mat eller dryck varm alternativt kall. Garnera eventuellt tillsammans med finhackade pistagé- alternativt valnötter.

Relaterade