Tv4 recept lussekatter

folk o människor träffar bagaren Sébastien Boudet inom hans nya bageri ”Sébastien vid Söder” inom Söderhallarna, huvudstaden. Butiken dignar från läckra bakverk, bullar samt andra godsaker – allt bakat från oraffinerade samt ekologiska ingredienser ifrån småskaliga jordbruk. Hållbarhet samt eko genomsyrar detta mesta bagaren äger på grund av sig, samt detta fullfölja självklart även hans funderingar kring jul.

Sébastien Boudet existerar konditor, kock, bagare, författare samt programledare.

Jästen fullfölja en slags snöboll konsekvens, starta ett kedjereaktion samt sen, låter mikroorganismerna liksom finns naturligt inom mjölet gå vidare jobbet!

oss besitter sett honom inom TV bland annat vilket programledare inom Dessertmästarna inom Kanal 5 samt denne besitter bakat tillsammans oss inom TV4:as Nyhetsmorgon.

Bagaren existerar uppvuxen inom ett bygd vid franska ruralt område var hans medvetenhet kring brukandet från jorden väcktes tidigt. utmärkt ingredienser tillsammans fokus vid ekologi, hållbarhet samt kretslopp äger ständigt legat honom varmt angående hjärtat samt denne pratar ofta samt gärna ifall produkternas ursprung samt framställningsprocess.

Camilla Hamid bakar ett enstaka fantastisk god hybrid från seglarbulle samt saffransbulle.

han brinner på grund av för att motivera andra för att välja sin föda tillsammans med omsorg.

– Jag önskar påverka människor vid en positivt sätt, ej nyttja pekpinnar, Sébastien Boudet.

Sébastien Boudet menar för att hållbarhet ej bara existerar nyttigare på grund av miljön samt på grund av vad oss människor får inom oss. utmärkt saker smakar dessutom många bättre.

Make bröd great again!

I oktober inom kalenderår öppnade Sébastien Boudet en bageri inom Söderhallarna inom huvudstaden, vilket i enlighet med honom existerar en led inom en hållbart plan för att återskapa kvaliteten vid bakverk samt spannmål inom Sverige.

– denna plats finns detta tidsperiod till både prat samt action.

idag är kapabel jag åka runt inom landet samt prata angående ekologi, produktion, förädling samt kulturspannmål samtidigt liksom jag besitter ett kontinuitet tillsammans med bageriet, säger han entusiastiskt.

När denne någon gång runt 2010, 2011 började prata angående vårt trasiga jordbruk fanns detta flera såsom ej förstod vad denne menade.

– I ljus känner enstaka hel sektion mot för att detta finns många vilket ej existerar god samt för att detta existerar skillnad vid mjöl samt mjöl.

– man bröd great igen, säger han allvarligt innan denne brister ut inom en stort leende.

Bageriet existerar en sätt för att ge Söderborna enstaka ställe var dem kunna möta en ekologiskt utmärkt kretslopp samt hållbart jordbruk.

detta existerar även ett tillfälle för att visa för att detta går för att driva företag samt satsa vid kulturspannmål samt småskalighet.

– detta på denna plats existerar ingen ideell paradistillstånd.

Riktigt saftiga lussebullar tillsammans fördeg, vodkamarinerad saffran samt många smör.

på denna plats visar oss för att detta funkar ekonomiskt för att nyttja god ingredienser. flera säger för att människor ej betalar på grund av standard, dock då man redogör varför således förstår dem flesta för att detta kostar.

Hållbarhet går igen inom jul

Sébastien Boudet redogör för att identisk funderingar självklart finns angående julen.

– Ekologi existerar min ryggrad samt den är kapabel jag ej ta försvunnen.

Då blir jag enstaka mollusk liksom ej förmå hålla sig upprätt, utbrister denne samt viftar tillsammans med armarna.

Att köpa julklappar mot barnen vilket ej skulle ett fåtal tillverkas inom landet vid bas från arbetsförhållanden, samt likt dessutom existerar inpackade inom gigantiska mängder plast samt frigolit går emot hans principer.

– vid identisk sätt såsom ett svensk bonde ej är kapabel nyttja antibiotika samt kemikalier till för att detta existerar otillåtet på denna plats, samt sålunda köper oss ett italiensk alternativt polsk svin inom stället.

dem ligger blad nära blad inom den svenska inom kyldisken.

Kolla in dem 3 maximalt populära recepten vid saftiga lussebullar.

detta existerar egentligen ganska sjukt, säger han.

På Sébastiens julbord finns hans värderingar samt detta han tror vid. detta existerar vanligtvis för fortplantning hos djur ifrån hönor vilket fått röra sig fritt, ätit maskar samt levt en riktigt hönsliv, samt annat såsom denne ej äter beneath resten från året.

– Till modell pärlhöna, enstaka härlig lammsadel alternativt någon underbar fisk.

Tips då man bakar lussekatter

folk o människor passade vid för att fråga experten angående råd inför lussekattsbaket.

– utmärkt ingredienser, kommer detta rappt innan han fortsätter för att förklara.

– Saffran kommer ofta ifrån utsatta länder vilket Afghanistan samt Iran, sålunda titta mot för att den ej existerar plockad från små människor.

inköp ekologisk! uppmanar bagaren.

Bra mjöl förmå man hitta inom butiker likt Paradiset samt Cajsa Warg, dock även platsnamn mölla såsom finns vid Coop samt Ica får godkänt.

– Allt blir godare då man besitter schyssta ingredienser liksom ej äger besprutats samt konstgödslats.

2.

hönsägg ifrån höns liksom ej sitter inlåsta inom burar smakar även många bättre.

Det bör existera rejält tillsammans fett inom degen således för att den blir saftig. samt angående man önskar äga inom russin bör dem blötläggas inledningsvis sålunda för att dem existerar dyngsura.

– Många stoppar torkade russin inom sin saftiga deg, samt således suger dem upp massor från vätska.

detta existerar jättedumt. Då tror dem för att detta existerar saffranen likt utför bullarna torra, tillsammans detta existerar ju ej riktigt sant.

– detta existerar även förbjudet för att nyttja 50 gram fermenterad mot ett halv liter degvätska, säger denne bestämt.

I stället förmå ni nyttja poolish, vilket innebär för att ni fullfölja enstaka fördeg tillsammans ett små mängd fermenterad, mjöl samt vätska.

detta existerar ett form eller gestalt från snabb surdeg liksom ger brödet mera smakupplevelse eftersom smakämnena inom mjölet får förbättrad tillfälle för att utvecklas.

– Ta enstaka fjärdedel från detta ni brukar samt använd lite varmare vätska. utför degen dagen innan samt låt den stå inom kylen ovan natten. tidsperiod existerar enstaka från dem viktigaste ingredienserna då man bakar tillsammans med mjöl.

detta existerar jul samt oss besitter längtat inom en tid, således då förmå oss gott vänta ett ljus mot vid ett god lussekatt.

Sébastien Boudet avslutar lussebullebaket tillsammans med sitt ”kungstips”, vilket denne kallar det.

– Pensla dem nygräddade bullarna tillsammans med brynt fett direkt då dem kommit ut ur ugnen. Då blir dem riktigt härliga, säger han.

Recept vid lussekatter finns vid Sébastiens hemsida brödpassion.se

Du förmå följa Sébastien Boudets idéer kring föda samt hitta anvisning vid instagram: @sebastienboudet samt @sebastienpasoder

Glöggen mot lussekatterna: