Scones recept med socker

Scones är en klassiskt bakverk liksom älskas för sin snabbhet samt enkelhet. dem förmå avnjutas både mot morgonmål samt likt enstaka god eftermiddagsfika.

Oavsett ifall ni föredrar amerikanska alternativt engelska scones, erbjuder dem ett härlig blandning från krispig yta samt mjukt inre.

tillsammans med enkla ingredienser likt mjöl, smör samt mjölk, förmå ni snabbt baka en gäng nygräddade scones.

Följ våra anvisning samt upptäck hur lätt detta är för att göra dessa delikata bakverk hemma, perfekta för att servera tillsammans med sylt samt clotted cream alternativt ditt favoritpålägg.

Passar utmärkt ihop tillsammans Scones

• Clotted Cream samt Jordgubbssylt: en klassiskt brittiskt tillbehör såsom lyfter dina scones mot nya höjder.
• Smör samt Honung: enstaka lätt dock utsökt kombination för nygräddade scones.
• Ost samt Marmelad: enstaka härlig blandning från krydda samt sött.
• Krämost samt Färska Bär: Perfekt för ett somrig touch.
• Nutella: För enstaka ytterligare lyxig samt chokladig upplevelse.

Tips för för att lyckas tillsammans Scones

• Använd kallt smör samt nyp ihop detta tillsammans mjölet för ett frasig konsistens.
• Undvik för att knåda degen för många, blanda bara tills den noggrann gått ihop.
• Sikta mjölet innan ni blandar detta tillsammans dem övriga ingredienserna för för att få luftiga scones.
• Forma degen mot bollar samt skiva mot dem lite för jämn gräddning.

  alternativt kavla ut degen snabbt samt stansa ut dina scones, titta foto nedan.

• Pensla sconesen tillsammans ägg för enstaka härlig gyllene yta.

Bra för att äga mot brödbaket

Amerikanska (svenska) scones

• Förberedelser: 20 minuter
• Tillagning: 15 minuter
• Klart på: 35 minuter
• 9 st scones
• Pâtisserie

Engelska scones

• Förberedelser: 20 minuter
• Tillagning: 10 minuter
• Klart på: 30 minuter
• 8 st scones
• Pâtisserie

Nygräddade scones snabbt

Om ni ej önskar grädda samt äta upp samtliga scones nära identisk tillfälle, så går detta utmärkt för att frysa in sconesen ogräddade.

Följ receptet fram tills detta är dags för gräddning, dock pensla dem ej. Packa istället in dem lufttätt samt förvara inom frysen tills ni blir sugen. När ni önskar äta sconesen är detta bara för att ta fram samt grädda direkt från frysen på 180 grader inom cirka 20-25 min. detta går också god för att frysa in gräddade scones när dem svalnat.

Ta fram samt låt tina inom rumstemperatur innan ni värmer dom ca 10 min inom ugnen för nygräddad känsla!

Kallt smör

Det är viktigt för att använda kallt smör. Skär smöret inom kuber samt smular in inom mjölet tillsammans fingrarna. ni kunna även använda fryst smör vilket ni skurit inom små kuber alternativt rivit samt fryst in för för att få riktigt utmärkt scones.

Skulle ni få smörklumpar inom sconesdegen är detta bara god, då blir detta lite ytterligare frasigt inom kanterna, så fanns ej för exakt. När ni format sconesen kunna ni låta dem stå inom kylen en tag för för att smöret skall stelna, då får ni ett extra frasig yta.

Ägg inom scones

Ägg gör för att sconesen blir lite frasigare, ingår ej ägg inom ditt anvisning kunna ni byta ut 55 g från vätskan mot 1 ägg.

Pensla sconesen innan gräddning tillsammans med uppvispat ägg för ett härlig gyllene yta

Nyttiga scones

Du kunna byta ut enstaka sektion från mjölet mot tex grahamsmjöl, rågsikt alternativt havregryn för för att få ett lite grövre scones dock byter ni ut enstaka för massiv sektion blir dem lätt kompakta samt hårda. Uteslut även sötningsmedel för nyttigare scones.

Smaksätta scones

Du förmå smaksätta scones genom för att tillsätta kryddor vilket tex.

saffran, kardemumma, vörtkrydda, vallmofrön. alternativt tillsätt hackade nötter, rivet citronskal, hackad choklad alternativt bär. plats försiktig tillsammans med mängden bär bara så detta ej blir för ”blött” inom smeten. Glöm ej saltet inom sconesen. Utan krydda kommer sconesen smaka platt samt lite tråkigt.

Veganska scones

Du förmå byta ut smör mot margarin alternativt olja.

Vätskan kunna ni byta ut mot veganska alternativ liksom t.ex. soygurt, alternativt havremjölk.

Hur får jag luftiga scones?

För för att få luftiga scones får degen ej knådas. Degen skall bara röras ihop samt får ej knådas då blir sconesen sega. Sikta gärna mjölet inom sconesen samt använd en proteinrikt mjöl vilket vetemjöl special såsom besitter mer jäskraft än vanligt vetemjöl.

Mättat fett 4,3 g.

dock kom ihåg för att scones är ej muffins, dem skall artikel mer kompakta. Engelska scones är allmänt mindre kompakta då dem innehåller mindre smör. detta är också lättare för att få luftigare scones ifall dem är mindre. Då hinner dem utflykt sig mer inom ugnen

Vad förmå jag pensla scones med?

Det är såklart valfritt för att pensla sconesen innan gräddning samt är inget såsom påverkar konsistensen samt själva smaken.

dock oss att föreslå eller råda något ändå för att ni gör detta, eftersom detta ger scones ett glansig samt gyllenbrun yta. Här är några förslag på vad ni förmå pensla dina scones tillsammans med. Testa dig fram för för att hitta din favorit.

• Vatten
• Mjölk
• Grädde
• Uppvispat ägg
• Skirat smör
• Matolj
• Brödglans (1 dl kallt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig, blandat tillsammans 1-2 tsk potatismjöl )

Yoghurt, fil, mjölk alternativt vatten?

Vilken vätska ni använder inom dina scones är kapabel påverka resultatet inom konsistens samt smakförmåga.

Ett snabblagat anvisning vid klassiska, mumsiga scones.

Yoghurt , fil samt mjölk ger ungefär identisk smakupplevelse samt konsistens dock använder ni dricksvatten kommer sconsen bli lite smaklösa.

Varför jäser ej mina scones?

• Gammalt bakpulver. ett öppnad flaska tillsammans med bakpulver håller ca 6 månader utan för att förlora jäskraft.
• Degen är överarbetad. ifall ni knådar degen förmå detta göra så för att dina scones ej jäser.

  att omfamna någon eller hålla dem tätt istället ihop degen tills den noggrann gått ihop.

• För många mjöl. Undvik frestelsen för att tillsätta ytterligare mjöl. detta är också lätt hänt när ni bakar ut degen, så tänk på för att bara pudra tillräckligt tillsammans mjöl för för att degen ej bör fastna inom underlaget.

Ett knep för för att ge jäsmedlet enstaka ytterligare skjuts är för att tillsätta 1 tsk citronsaft inom mjölken.

Kostfiber 1,5 g.

Vilket ersätter buttermilk, alltså kärnmjölk, likt ofta används inom scones-recept utanför land då man använder bikarbonat likt jäsmedel. ett ytterligare fördel är för att den förmå avbryta ner glutentrådarna inom degen, vilket gör för att dina scones blir mjukare samt fluffigare.

Vad är skillnaden på amerikanska samt engelska scones?

Engelska scones kavlas samt stansas ut tillsammans ett stansring mot flera runda scones samt innehåller ofta mindre smör än amerikanska samt dem smaksätts sparsamt.

Engelska scones erbjuds mat eller dryck ofta tillsammans med ”Clotted cream” samt sylt. Amerikanska scones smaksätts gärna tillsammans med olika bär, choklad, ätbar del samt ses även täckta med glasyr ibland.

Var är kapabel jag hitta en utmärkt anvisning på scones?

För en detaljerat samt pålitligt anvisning på scones, besök Lyckas tillsammans föda.

Här hittar ni varenda steg samt råd för för att baka perfekt scones hemma.

Tillbehör mot scones

Så, ni äger äntligen fått mot luftiga, spröda samt alldeles underbart goda scones. dock vad bör ni servera mot dem? Här kommer några förslag.

Smält smör

Ibland räcker detta tillsammans något så enkelt såsom ett klick smör.

likt får smälta samt blir sådär ljuvligt gott tillsammans tillsammans med dem nygräddade samt varma sconesen.

Clotted cream samt jordgubbssylt

Clotted cream samt sylt är en klassisk tillbehör mot brittiska scones. detta är kapabel existera svårt för att få tag på inom landet, dock för den likt önskar är detta ganska enkelt för att göra själv.

Häll grädde inom ett rostfri bunke samt låt stå över vattenbad inom cirka 2 timmar mot grädden tjocknat. Håll koll på grädden så den ej börjar koka samt rör ej inom grädden beneath tiden. Ta sen upp bunken samt låt grädden svalna innan ni ställer den inom kylen. Låt stå minimalt 12 timmar. Sen är detta bara för att vispa ihop grädden mot ett slät kräm samt servera.

Här hittar ni anvisning på våran goda jordgubbssylt.

Lyckas tillsammans föda tipsar hur ni lyckas tillsammans hemgjorda scones!

• Låt sconesen svalna lite på bakgaller innan servering, detta för för att dem ej bör bli mjuka inom botten.
• Prova för att smaksätta dina scones tillsammans t.ex.

  ut jordgubbar alternativt ditt favoritbär!

  Sätt ugnen vid 225°.
• 

ni kunna även tillsätta flera olika sorters bär. ni förmå även utesluta bär helt.

• Gör scones för för att grädda nära en senare tillfälle! Perfekt mot helgfrukosten. Läs mer angående detta längre upp.