Svampsoppa recept kantarell

Svampsoppa existerar enstaka mjuk samt smakrik soppa, oftast baserad vid färska skogssvampar likt kantareller, trattkantareller alternativt champinjoner.

Den kombinerar den djupa, jordiga smaken från mögelväxt tillsammans andra ingredienser vilket lök, vitlök, grädde samt kryddor till för att producera ett värmande samt näringsrik måltid.

Blanda ner grädden samt smaka från tillsammans krydda samt peppar.

Soppan erbjuds mat eller dryck ofta toppad tillsammans med nyligen tillverkad persilja alternativt smörstekta svampbitar samt existerar särskilt populär beneath höstmånaderna inom flera kulturer, ej minimalt inom landet var skogens svampskörd existerar ett älskad tradition.

Instruktioner:

1. Förbered svampen: Börja tillsammans för att rengöra båda typerna från kantareller precis.

   Hacka trattkantarellerna samt lämna dem gula kantarellerna bota alternativt halverade beroende vid storlek.

2. Stek lök samt vitlök: inom ett massiv kastrull, värme 2 msk olja alternativt fett ovan medelvärme. Tillsätt den hackade gula löken samt vitlöken. Fräs tills löken blir genomskinlig.
3. Tillsätt svamp: Lägg mot dem hackade trattkantarellerna samt fräs inom ytterligare 5-7 minuter tills svampen besitter släppt sitt dricksvatten samt börjar bli gyllenbrun.
4. Tillsätt vin: Häll inom detta torra vita vinet (om ni använder) samt låt detta koka in något, vilket tar cirka 2-3 minuter.
5. Tillsätt buljong samt grönsaker: Lägg mot rotfrukt, morot, höns- alternativt grönsaksbuljong, timjan samt lagerblad.
   Rör inom mjölet samt häll vid vinet, låt koka 2 min.
6. 

koka upp, sänk värmen samt låt sjuda inom cirka 20 minuter, alternativt tills rotfrukt samt morot existerar mjuka.

7. Mixa soppan: Ta försvunnen lagerbladet samt mixa soppan tillsammans med enstaka stavmixer mot enstaka slät konsistens.
8. Tillsätt grädde: Rör inom grädden samt låt soppan sjuda vid nedsänkt värme inom ytterligare 5 minuter. Smaka från tillsammans med krydda samt svartpeppar.
9. Stek gula kantareller: inom enstaka separat stekpanna, smält 50g fett.

   då smöret börjar bryna, tillsätt dem gula kantarellerna.

   500 g kantareller · 2 schalottenlökar, finhackade · 2 vitlöksklyftor, hackade · 2 msk fett · 6 dl vätska · 3 msk kantarellfond.
10. 

Stek tills dem existerar gyllenbruna, vilket tar cirka 4-6 minuter. smakförstärkare enkel tillsammans med salt.

11. Servera: Häll upp soppan inom skålar, nå toppen tillsammans med dem smörstekta gula kantarellerna samt strö ovan lite hackad persilja på grund av färg.

Den på denna plats soppan existerar fyllig samt smakrik tillsammans med enstaka underbar kombination från den krämiga trattkantarellbasen samt dem smörstekta gula kantarellerna vid toppen.

Servera tillsammans en gott surdegsbröd till ett fulländad måltid!

Till denna soppa rekomenderar oss en rött alkoholhaltig tillsammans med underbar fruktbarhet samt utmärkt syra!

---

Med massiv förståelse, passion samt engagemang erbjuder Vinia kvalitetsviner till samtliga smaker samt plånbok. Starka relationer tillsammans producenter tillsammans med gemensamma värderingar utför för att oss idag besitter flera lyckade samarbeten runt ifall inom världen.

Tillsätt vätska samt fond.

oss besitter dessutom sedan flera tid varit tillsammans med samt lett trenden på grund av ekologiska viner inom landet. oss kunna vin!