Recept pilgrimsmusslor

Halstrade pilgrimsmusslor tillsammans brynt fett samt citron

Ingredienser (4 portioner):

• 12 pilgrimsmusslor
• 50 g smör
• 1 msk olivolja
• 1 citron, klyftad
• Salt samt peppar

Tillbehör:

• Färsk persilja, hackad
• Citronklyftor
• Rostade mat (valfritt)

Gör således här:

1. Förbered pilgrimsmusslorna: Skölj pilgrimsmusslorna inom kallt dricksvatten samt ta försvunnen den lilla muskeln vid sidan.

   uttorkning dem försiktigt tillsammans med hushållspapper.

2. Brynt smör: Smält smöret inom ett kastrull vid medelvärme.
   Hetta upp olivoljan inom ett stekpanna samt stek musslorna vid upphöjd värme, dem bör bli vita samt erhålla enstaka härlig stekyta vid varenda sida.
3. 

Rör angående då samt då tills detta blir gyllenbrunt samt doftar nötter. plats försiktig således för att detta ej bränns.

4. Stek pilgrimsmusslorna: Hetta upp olivolja inom enstaka stekpanna vid medelhög värme. Stek pilgrimsmusslorna inom ca 1 60 sekunder per blad tills dem får ett härlig gyllenbrun färg. plats försiktig således för att dem ej blir sega.
5. Servering: Lägg pilgrimsmusslorna vid tallrikar.
   Stek svampen inom hälften från oljan inom enstaka stekpanna.
6. 

Häll ovan brynt fett samt pressa citronsaft ovan. Strö ovan persilja samt garnera tillsammans citronklyftor samt rostade mat (om ni vill).

Tips:

• Servera tillsammans enstaka god risotto alternativt enstaka fräsch sallad.
• Du förmå smaksätta detta brynta smöret tillsammans örter, chili alternativt vitlök.
• Om ni önskar äga enstaka ytterligare lyxig touch är kapabel ni lägga ett klick löjrom alternativt caviar vid varenda pilgrimsmussla.

Njut från din förrätt!