armgnu.pages.dev

Recept porterstek i ugn

Bind steken med krympt bomullssnöre och bryn den noga i smör och olja i stekpanna, tills den får fin färg.
  • Bind steken med krympt bomullssnöre och bryn den noga i smör och olja i stekpanna, tills den får fin färg.

    • Mustig porterstek tillsammans Din Elon-kock

    Här är kapabel ni titta filmen tillsammans din Elon kock, ta sektion från receptet samt erhålla råd angående produkterna såsom används. Mer anvisning ifrån din Elon kock finns ovan.

    Mustig porterstek

    Kött

    • 1.5 kg stek, benfri t.ex.

      Tvätta potatisen samt lägg den inom enstaka ugnssäker form.
    • Tvätta potatisen samt lägg den inom enstaka ugnssäker form.

      • Fransyska, rostbiff, högrev

    • 50 cl Porter
    • 1 dl kinesisk soya
    • 1.5 dl koncentrerad svartvinbärssaft
    • 10 st svartpepparkornv
    • 6-8 st enbär
    • 2 st lagerblad
    • 8-10 timjankvistar
    • 2 tsk oregano, torkad
    • 4-6 vitlöksklyftor
    • 2 st gula lökar
    • 1-2 msk viltfond

    Sås

    • 8 dl sky
    • Majsstärkelse till redning
    • 2 dl grädde

    Potatismos

    • 900 g potatis
    • 1 dl mjölk
    • 0.5 dl grädde
    • Salt & peppar
    • 50 g smör
    • Persilja

    Tillbehör

    • Morot
    • Rödlök
    • Brysselkål
    • 6-8 vitlöksklyftor
    • Kantareller
    • Smör mot stekning

    Gör därför här:

    1. Ta fram samt förbered köttet, ta försvunnen ev.

      synliga senor.

    2. Bryn köttet inom enstaka varm stekpanna runtom därför detta får ett härlig yta.
    3. Lägg ner köttet inom slowcookern.
    4. Häll inom porterölen inom den varma stekpannan samt vispa runt lite således för att ni får tillsammans smakerna ifrån stekningen vid botten samt häll ovan allt inom slowcookern.
    5. Skiva 2 gula lökar inom skivor samt tillsätt mot slowcookern.
    6. Skala samt krossa 4-6 vitlöksklyftor ner inom grytan.
    7. Häll inom soja, koncentrerad svartvinbärssaft, viltfond, enbär, svartpepparkorn, timjan, oregano samt 2 lagerblad.

      plats försiktigt tillsammans saltet, många enklare för att smaka från inom slutet då ni reder såsen.

      Skala samt papper löken.
    8. Skala samt papper löken.

      9. Både sojan samt fonden tillför sälta.

    9. Slå vid Low vid slowcookern samt låt stå inom 6-7h (eller high 3-4h) beroende vid storlek vid köttbit.
    10. Skala potatisen samt koka upp inom lättsaltat vatten.
    11. Starta ugnen vid 225 grader.
    12. Förbered brysselkål, morot, rödlök & vitlöksklyftor samt hacka dessa inom ungefärligt lika bitar. Kasta runt inom lite olja samt smakförstärkare tillsammans timjan & peppar.

      Ugnsrosta ca 20-30 minuter tills gyllene. Salta

    13. Häll från vattnet ifrån potatisen, krossa potatisen enkel tillsammans med vispen, klicka inom fett, smakförstärkare samt häll inom grädde & mejeriprodukt.

      Koka upp porter, saft samt soja inom enstaka gryta.
    14. Koka upp porter, saft samt soja inom enstaka gryta.

      15. Vispa mot en krämigt mos.

    15. När köttet existerar uppenbart, ta ur köttbiten samt låt sätta sig medan ni silar från såsen mot enstaka kastrull.
    16. Låt såsen minska samt red tillsammans majsstärkelse mot önskad konsistens.
    17. Smaksätt såsen tillsammans med krydda samt krydda samt ev. mer timjan & svartvinbärssaft/gelé. Låt puttra.
    18. Finhacka samt förväll kantareller inom enstaka små stekpanna, då allt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig existerar ur således tillsätter ni rikligt tillsammans med fett samt lite krydda på grund av smakupplevelse.

    19. recept porterstek inom ugn

      20. Smörstek tills dom existerar gyllene samt knapriga.

    20. Skiva köttet inom tunna skivor samt lägg inom enstaka härlig form/tillbaka inom grytan samt häll ovan såsen.
    21. Servera allt inom fina tallrik & formar samt njut!

    Produkter likt används inom receptet: