Bästa receptet gravad lax
Gravad lax existerar ett tidlös delikatess tillsammans ett utdragen tradition inom dem nordiska länderna. Dess utsökta kombination från färskhet, kryddor samt ett enkel sälta besitter gjort den mot enstaka älskad favorit nära festliga tillfällen samt vid brunchbordet.
Plocka dillen ifrån stjälkarna samt finhacka den.inom denna tolkade utgåva från gravad lax, inspirerad från den prisbelönta kocken Tommy Myllymäki, får oss chansen för att utforska konsten för att producera ett gravad lax vilket smälter inom munnen samt fängslar våra sinnen.
Förbered dig vid enstaka utflykt från smaker samt dofter då oss tar dig tillsammans mot den friska samt naturliga världen från gravad lax. Tankarna går mot böljande vågor inom dem nordiska fjordarna samt enstaka frisk bris vilket sveper ovan dem öppna haven.
Blanda samman krydda, sötningsmedel samt peppar.tillsammans färskhet samt vård likt grundstenar inom Tommy Myllymäkis tänkesätt tar oss oss an detta anvisning tillsammans med hänförelse samt noggrannhet till för att producera ett gravad lax likt existerar enstaka hyllning mot traditionen samtidigt såsom den små frukter från växter ett modern twist.
Denna tolkade utgåva från gravad lax existerar resultatet från vår fascination på grund av detta enkla samt ändå således smakfulla.
Genom för att nyttja exakt utvalda ingredienser samt följa noggranna steg tar oss fram den bästa tänkbara balansen från sött, krydda samt kryddigt.
1 kg nyligen tillverkad laxfilé, skinnet kvar · 2 dl strösocker · 2 dl havssalt · 1 msk krossade vita pepparkorn · 1 msk krossade rosépepparkorn.Låt den vackert rosa laxen bli ett hyllning mot naturen samt dess stor mängd tillgångar eller förmögenhet, samt enstaka utflykt mot dem smaker liksom fångar våra sinnen.
Så låt oss sätta igång samt utforska skapandet från denna tolkade utgåva från gravad lax. Ta fram din färskaste laxfilé, dina kryddor samt din älskade mot matlagning.
Gör personlig gravad lax!Låt dina sker jobba inom harmoni tillsammans med ingredienserna samt ge dig egen tidsperiod för att njuta från skapandets magi. Följ tillsammans med oss vid denna kulinariska utflykt inspirerad från Tommy Myllymäkis älskade mot matlagning samt strävan efter för att ge oss enstaka upplevelse vilket berör samtliga våra sinnen.
Ingredienser – detta ni behöver
- 1 kg nyligen tillverkad laxfilé, skinnet kvar
- 2 dl strösocker
- 2 dl havssalt
- 1 msk krossade vita pepparkorn
- 1 msk krossade rosépepparkorn
- 1 knippe dill, grovhackad
- Rivet skal från 1 citron
- Rivet skal från 1 apelsin
- 2 msk konjak alternativt vodka (valfritt)
Så denna plats gravar ni laxen vid en myllymäkivis!
Detta anvisning vid klassisk gravad lax existerar enstaka tolkad utgåva inspirerad från den kända kocken Tommy Myllymäki, vars passion på grund av matlagning samt noggranna tekniker äger blivit enstaka inspiration till flera.
fanns noga tillsammans med för att notera för att detta ej existerar Tommys exakta originalrecept, dock detta tar lärdom från hans expertis samt strävan efter för att producera enstaka delikat samt välbalanserad rätt.
Tid:24 timmar
1.
Börja tillsammans med för att förbereda laxfilén genom för att granska för att den existerar benfri. Skölj den exakt beneath kallt dricksvatten samt uttorkning den försiktigt tillsammans hushållspapper till för att avlägsna eventuell fukt.
2.
I enstaka kopp, blanda strösocker, havssalt, krossade vita samt rosépepparkorn, hackad dill, rivet citronskal samt apelsinskal.
Tillsätt konjak alternativt vodka angående ni väljer för att nyttja detta. Rör ifall väl tills ingredienserna existerar ordentligt blandade.
3.
Lägg ut enstaka utdragen bit plastfolie vid ett ren samt program arbetsyta. Placera hälften från blandningen inom mitten från plastfolien inom struktur från enstaka rektangel såsom motsvarar storleken vid laxfilén.
4.
Lägg laxfilén, tillsammans med skinnsidan neråt, ovanpå kryddblandningen vid plastfolien.
Skär ut den inom numeriskt värde benfria filéer, låt skinnet sitta kvar.Fördela resten från kryddblandningen ovan laxfiléns ovansida, titta mot för att den täcker bota ytan jämnt.
5.
Vik plastfolien tätt runt laxen på grund av för att producera ett tät samt trygg inpackning. Placera laxen inom enstaka form eller gestalt alternativt vid enstaka bricka samt ställ den inom kylskåpet.
6.
Låt laxen marinera inom kylskåpet inom minimalt 24 timmar.
Vänd laxen ett gång beneath den denna plats tiden på grund av för att jämnt fördela smakerna.
7.
Efter 24 timmar, ta ut laxen ur kylskåpet samt avlägsna plastfolien. Skrapa försiktigt försvunnen kryddblandningen ifrån laxfilén samt skölj den försiktigt beneath kallt vätska till för att avlägsna eventuella kvarvarande kryddor.
8.
Torka laxfilén försiktigt tillsammans hushållspapper samt skär den sedan inom tunna skivor tillsammans ett vass verktyg.
Servera den gravade laxen vid en tallrik samt dekorera tillsammans extra dill samt citronskivor nära behov.
Genom för att följa dessa steg samt ta tillvara vid dem precis utvalda ingredienserna förmå ni producera enstaka gravad lax liksom existerar fylld från fräscha smaker samt subtila nyanser.
Grava enkelt din personlig lax vid klassiskt sätt tillsammans enstaka underbar smakförmåga från dill.Låt denna tolkade utgåva från gravad lax bli ett stolt sektion från ditt köksbord samt njut från enstaka kulinarisk upplevelse inspirerad från Tommy Myllymäkis matlagningsexpertis.