Uzbekiska maträtter
Uzbekistans nationalrätt – Tuy Palovi (Bröllopspilaff / plov)
Uzbekistans nationalrätt existerar Palov (här existerar några andra stavningar från inom princip identisk maträtt: pilaf, pilaff, pilav, pilau, pilafi, pulao, palaw, plov, polov, polo, samt polu). en utmärkt datum för att testa Palov existerar den 1 september då Uzbekistan firar sin självständighetsdag!
Så denna plats säger vår landskock Malika ifall Uzbekistans nationalrätt:
Plov existerar enstaka nyckelrätt inom detta uzbekiska köket.
Uzbekistans nationalrätt existerar Palov liksom existerar enstaka risrätt tillsammans med lamm (andra vanliga stavningar existerar pilaff, plov, pilau, etc).detta finns ungefär 200 varianter från Plov samt beroende vid vilken variant ni lagar förmå detta ses liksom ett vardaglig alternativt högtidlig korrekt . Legenden på baksidan Plov säger för att ett prins blev förälskad inom ett fin kvinna ifrån ett fattig släkt.
Shashlik: Grillspett, ett populär gatumat.eftersom han ej kunde gifta sig tillsammans med hon vägrade prinsen förtära samt bleknade försvunnen. Kungen inbjöd in Abu Ali Ibn Sina, den store läkaren, på grund av för att all prinsen. denne föreslog för att prinsen behövde koppla samman älskares hjärtan samt ge dem enstaka måltid tillsammans med flera kalorier – “Palov Osh”, på grund av för att läka.
Traditionella rätter Den uzbekiska nationalrätten får sägas vara.detta redogör varför denna rätten ofta finns vid menyn vid Uzbekiska bröllop. Den består från sju ingredienser: lök, morötter, animalisk föda, olja, krydda, vätska samt ris.
Om landskocken
Malika existerar ifrån Uzbekistan. denna existerar lyckligt gift samt besitter ett fin dotter vilket hjälper hon inom köket.
Plov existerar ett från dem maximalt populära rätter inom Uzbekistan.denna driver den populära matbloggen: uzbekcooking.blogspot.com
Läs mer ifall våra landskockar inom Foodie-sektionen
Läs mer angående vilket oss definierar såsom nationella maträtter samt e-boken “National Dishes From Around The World”
Se andra anvisning till nationalrätter vilket oss publicerat vid bloggen.
Här hittar ni detta anvisning vid engelska.
Missa ej för att kolla in vid vår stora inventering med Middagstips för barnfamiljer.
önskar ni erhålla mer kontinuerlig inspiration samt råd från andra barnfamiljer således vandra då tillsammans inom vår Facebookgrupp: Middagstips barn.
Uzbekistans nationalrätt - Tuy Palovi (Bröllopsplov / pilaff)
Receptet kommer ifrån uzbeken Malika.
Ingredienser
- 200 ml olja
- 500 g lammkött eller nötkött
- 700 g morötter
- 2 lökar
- 100 g kikärter på flaska, sköljda.Ca 30 samsa.
- vatten
- 150 g russin
- 2 hel vitlök oskalade
- 500 g ris långkornigt
- 1 msk salt
- 1 msk koriander malen
- 2 msk gurkmeja
- 1 tsk spiskumminfrön
angående möjligt, använd torkade kikärter såsom legat inom varmt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig inom 8 timmar
Gör sålunda här
- Hacka löken, rundel morötterna inom långa tunna remsor samt skär köttet inom stora bitar
- Värm oljan mot upphöjd värme, tillsätt köttet samt stek tills detta existerar brunt, rör angående ofta
- Tillsätt löken, fortsätt steka
- När löken existerar ljusbrun, tillsätt morötterna.
Stek tills morötterna existerar halvkokta
- Tillsätt 5 dl vätska tillsammans tillsammans med kikärterna
- Vänta tills detta börjar koka, minska värmen, tillsätt vitlöksklyftorna (hela) samt låt koka inom 15 minuter.
- Lägg inom russinen. Fortsätt för att koka inom ytterligare 5 minuter.
- Tillsätt gurkmeja, kummin, koriander samt krydda, rör om.
- Ta ut vitlöksklyftorna, tillsätt riset.
Lägg riset jämnt vid toppen från morötterna samt lägg sedan vitlökshuvudet ovanpå riset
- Tillsätt tillräckligt tillsammans vätska till för att täcka risytan - lite mindre än 2 cm.
- Sätt värmen vid högt samt vänta tills riset absorberat vattnet, salta efter smak
- Sätt vid locket samt sänk värmen mot många lågt. koka inom 25 min
- När riset existerar färdigkokt, stäng från värmen samt blanda försiktigt ihop samtliga ingredienser
- Servera vid massiv platt skiva tillsammans tillsammans med ny sallad.
Filed Under: Nationalrätter, anvisning, anvisning baserade vid ingredienser, SenasteTagged With: morötter, ris